Зелений горошок консервований – рецепти приготування горошку на зиму в домашніх умовах

Консервований будинку зелений горошок – рецепт з оцтом без стерилізації

Як закрити горох без використання скороварки і стомлюючого кип’ятіння? На цей випадок є перевірений рецепт. Сміливо подавайте його з картопляним пюре або відварним рисом. Він має не тільки насичений смак, але і красивий зелений колір 🙂

Підготуйте продукти:

  • 1 кг гороху;
  • 1 л води;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. солі;
  • 1 ст. л. оцту.

Як приготувати:

1. Очистіть горох, промийте його і відваріть 15-20 хв. Вибираючи час, орієнтуйтеся на зрілість зерен.

2. Підготуйте банки. Промийте їх, висушіть. Налийте 1 ст. л. спирту в банку, закрийте кришкою і інтенсивно потрясіть, розподіляючи по всій поверхні. Після, вилийте спирт і висушіть ємності.

3. Розкладіть горошок в ємності, закрийте кришками.

Цікаве:  Вино з калини: 9 простих рецептів приготування в домашніх умовах

4. Приготуйте маринад. У каструлю налийте 1 літр води, насипте сіль, цукор. Коли закипить вода, додайте оцет.

Можете додати декілька крупинок лимонної кислоти. Тоді горошок збереже яскравий зелений колір.

Розлийте по банках киплячий маринад. Закрийте кришками, переверніть догори дном і укутайте до охолодження. Через добу поставте заготовку у прохолодне місце.

Обов’язково спробуйте приготувати вдома таку заготовку, щоб радувати себе і своїх близьких корисною їжею цілий рік, а не тільки влітку. Крім того домашні консервації завжди виходять виключно смачними. Якщо вам сподобалися мої рецепти, поділіться зі своїми друзями. А який ви готуєте салат з домашнім горошком, напишіть в коментарях? Гарного всім дня 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5