Здрастуйте, шановні читачі! Я, як і багато господинь, з задоволенням мариную не встигли дозріти томати на зиму. Виходять вони просто пальчики оближеш, подобаються і мені самій і рідним. От тільки мої домашні не бажають довго чекати, поки томати в банках будуть повністю готові. Тому я готую зелені помідори швидкого приготування. Їх можна подавати до столу вже через кілька годин або кілька днів.

Зелені або бурі томати можна приготувати солоними, з легкою кислинкою або з солодкуватим присмаком. А якщо додасте кілька стручків гіркого перцю або хрін, виходить чудова гостра закуска!

Страви готуються вони дуже швидко, без загортання в банки. Для приготування найзручніше використовувати каструлю або глибоку миску. А якщо томати порізати невеликими шматочками, засолювання займе всього кілька годин. Але навіть цілі помідори будуть готові через 1-2 дні.