Зберігання вина після відкупорювання тари

Тривалість зберігання відкритого алкоголю визначається його сортом:

• червоне вино годно до вживання не довше 5 діб;
• біле і рожеве – 3 доби;
• ігристе потрібно вжити протягом дня;
• кріплене зберігається довше за інших – до тижня.

Причина короткого терміну придатності після відкриття пляшки – почалася реакція окислення, яка продовжується навіть після повернення пробки на місце.

Але після закінчення терміну придатності улюблене вино не варто відразу ж викидати. Його можна використовувати для приготування вишуканих гарячих страв.