Запечена качка в рукаві в духовці – 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Рецепт качки з картоплею, запеченою в рукаві в духовці

Простий рецепт, перевірений не один раз, який завжди дає відмінний результат. М’ясо маринується в медово-гірчичному соусі, завдяки чому набуває солодкувато-гострий, дуже приємний присмак. До маринаду можете додати будь-які спеції за смаком, але краще всього з качиним м’ясом поєднується розмарин, базилік, чебрець і коріандр.

Вам знадобиться:

  • 1 качка вагою 3-4 кг;
  • 3 ст. л. меду;
  • 3 ст. л. гірчиці;
  • 8-10 середніх картоплин;
  • 1-2 цибулини (за бажанням);
  • 1-2 ст. л. лимонного соку;
  • 1 головка часнику.

Процес приготування:

1. Перед приготуванням птицю необхідно обов’язково підготувати. Навіть на ощипанной тушці з супермаркету залишаються дрібні пір’ячко, які потрібно обпалити і вищипнути. Після цього її слід промити і добре просушити, щоб на ній не залишилося вологи.

Цікаве:  Як приготувати ліниві голубці (рецепти на кожен день)

2. М’ясо натріть сіллю і перцем, дайте їй трохи полежати.

3. Цибулю почистіть, наріжте півкільцями і обсмажте до золотистого відтінку.

4. Картопля очистіть і відваріть протягом 5-10 хвилин, щоб він швидше пропікся.

5. Гірчицю змішайте з лимонним соком і медом (якщо мед густий, його слід злегка підігріти). Перемішайте продукти, щоб вийшов густий однорідний маринад. Обмажте качку і залиште маринуватися на кілька годин.

6. Нафаршируйте птицю цибулею та картоплею, помістіть в рукав, замотайте краю і поставте в духовку на 40-50 хвилин.

7. Після цього переверніть тушку і випікайте ще півгодини.

Після цього розріжте рукав і поставте блюдо в духовку ще на 30 хвилин, щоб утворилася рум’яна кірочка.

Більше рецептів приготування качки з картоплею, дивіться в іншій статті.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6