Заливний пиріг з вишнею в духовці – 6 рецептів приготування в домашніх умовах

Швидкий англійський пиріг до чаю з замороженої вишні

Заливні пироги – улюблена випічка англійських господинь. Їх готують зі свіжими і замороженими фруктами і ягодами практично круглий рік. Сьогодні пропоную і вам спробувати традиційний англійський десерт в домашніх умовах.

Простий рецепт вишневого пирога з м’якою сирною начинкою

Десерт з сиром – своєрідний мікс пирога і запіканки. Він більше схожий на легкий сирний торт з соковитою ягідною начинкою. А для додання пікантності, в начинку рекомендую додати ванільний цукор або екстракт ванілі.

Набір продуктів:

  • 2 яйця;
  • 100 г вершкового масла;
  • 300-350 г борошна;
  • 2 ч. л. розпушувача (або 1 ч. л. гашеної оцтом соди);
  • 3 ст. л цукру.

Для начинки:

  • 300-350 г свіжої або замороженої вишні;
  • 1 склянку сметани (20%);
  • 100 г цукру:
  • 1 яйце;
  • 500 г сиру;
  • 1,5 ст. л. крохмалю.
Цікаве:  Запіканка з локшини — 11 покрокових рецептів готування в духовці з фаршем, з сиром як у дитячому садку, з ковбасою і кабачком

Як приготувати

1. Розітріть масло з цукром до розчинення кристалів.

2. Додайте яйця і перемішайте. До маси додайте 1 ч. л. соди, гашеної оцтом.

Якщо використовується розпушувач, попередньо змішавши його з борошном.

3. В яєчно-масляну масу поступово підмішайте борошно і замісіть тісто. Воно виходить гладким, еластичним.

4. Руками розтягніть тісто по дну змащеної маслом форми. Зробіть бортики висотою 2-3 сантиметри.

5. Для приготування сирного крему збийте міксером або блендером: сметану, цукор, сир, крохмаль. При використанні заглибного блендера сирна маса виходить особливо повітряної і однорідною.

6. Розподіліть масу поверх тіста і викладіть в неї вишні.

Випікайте в духовці при температурі 180 градусів 50-55 хвилин.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6