Вітаю вас, дорогі друзі, любителі смачної домашньої їжі! Страва, про яку я хочу вам сьогодні розповісти, вразило мене своєю оригінальністю, простотою приготування і ефектністю подачі. Мова йде про закусочний торт «Наполеон» – дуже смачна страва з різноманітними начинками на будь-який смак. Моє знайомство з закускою відбулося святкування Дня народження подруги. Наближався час десерту, і яке ж було моє здивування, коли замість солодкого ласощі подруга подала солоний закусочний торт.

Звичайно ж, рецепт я з задоволенням «потягла» у свою домашню скарбничку, і випробувала вже кілька варіантів. Мої домашні теж оцінили таку закуску на ура!

Основою служать вже готові коржі – листкові або вафельні з магазину. Чи можете спекти їх самостійно з листкового тіста.

Начинку вибирайте на свій смак. Перерахую лише найбільш популярні варіанти:

• рибні консерви + яйце + тушковані овочі і майонез;
• печериці з копченою куркою + плавлений сир;
• мариновані гриби + овочі з курячою печінкою;
• з ананасом, шинкою і свіжою зеленню;
• відварені яйця + ананас + шинка;
• солона оселедець + буряк + майонез;
• оселедцеве масло з червоною рибою сьомга;
• малосольна оселедець + маринований цибулю + свіже яблуко.

Прикрашати торт можна теж по своєму бажанню – овочами або компонентами, використовуваними в начинці. У будь-якому випадку на приготування знадобиться не так багато часу. Треба тільки почекати, щоб коржі просочилися. Ефектна закуска буде гідною прикрасою будь-якого святкового столу – будь то Новий рік, ювілей або День народження. Нею легко можна замінити порядком набридлі салати і банальні бутерброди. Отже, вашій увазі 5 варіантів оригінального блюда.

Як приготувати закусочний торт «Наполеон» з листкового тіста з рибними консервами?

На мій погляд, найбільш вдалою начинкою для такої закуски виступає риба. Можете імпровізувати: брати солону, малосольну або консервовану. Я наведу саме той рецепт, який спробувала у подруги. Тут використовуються звичайні шпроти в поєднанні з вареними яйцями. Вони надають страві особливу пікантність завдяки легкому копченого аромату.

Список інгредієнтів:

• 1 банка консервованої сайри;
• 4 зварених круто яєць;
• 200 г твердого сиру;
• 2 моркви;
• 3 цибулини;
• готове листкове тісто;
• майонез за смаком.

Покрокове опис:

1. Листкове тісто розділіть на 4 частини. Кожну частину розкачайте в тонкий вузький пласт прямокутної форми – за розміром або трохи менше дека.

2. Помістіть наступний корж на деко, застелений пергаментним папером.

Щоб тісто не роздулося, його слід ретельно наколоти виделкою або нарізкою для тіста. А при випіканні накрийте його ще одним листом.

3. Випікайте заготовку в розігрітій до 200 °С духовці до золотистого кольору.

4. Аналогічно спечіть інші 3 коржа і приступайте до приготування начинок для кожного шару.

5. Натріть на крупній тертці моркву і наріжте на обробній дошці ріпчасту цибулю. Обсмажте овочі на середньому вогні – перша начинка готова.

6. Дрібно покришіть яйця, з’єднайте з тертим сиром і майонезом – це шар № 2.

7. Злийте масло з рибної консерви, перекладіть сайру в окрему ємність, розімніть і змішайте з майонезом – це третя начинка.

8. Перший спечений корж змастіть майонезом і викладіть обсмажену з цибулею морква, розподіляючи її рівномірним шаром по поверхні.

9. Накрийте морквяний шар ще одним коржем і викладіть сирно-яєчну суміш.

10. Третій пласт покрийте майонезом і розім’ятої рибою.

11. Укладіть останній корж, ретельно змастіть майонезом торт зверху і з боків і присипте крихтою з листкового тіста.

Як прикрасити закусочний «Наполеон», нехай підкаже ваша фантазія. Можна нарізати квіточки з сирої або вареної моркви, використовувати кислі ягоди (брусниця, журавлина), гілочки зелені. Красиве та ефектне блюдо неодмінно здивує всіх гостей за святковим столом!

Закусочний торт «Наполеон» з куркою і грибами з готових коржів

Цей цікавий рецепт повинен сподобатися всім любителям грибних страв. Поєднання грибів з куркою вважається класикою кулінарії – це смачно і поживно. Для економії часу використовуйте готові листкові коржі.

Що знадобиться:

• 1 цибулина;
• 3-4 печериці;
• 2-3 ст. л. рослинного масла;
• 200-300 г курячої грудинки;
• 3 відварних яйця;
• 2 плавлених сирка;
• 5-6 ст. л. майонезу;
• 0,5 банки консервованої кукурудзи;
• 4 готових листових коржі з листкового тіста;
• сіль і перець за смаком

Покрокове приготування з фото:

1. Наріжте цибулину дрібними кубиками.

2. Подрібніть на обробній дошці печериці.

3. Обсмажуйте цибулю на сковороді. Як тільки він стане м’яким, додайте гриби. Вміст сковороди посоліть і поперчіть за смаком, продовжуйте тушкувати ще 10 хвилин до готовності начинки.

4. Попередньо відварену курячу грудку наріжте невеликими шматочками.

Якщо любите більш пікантну начинку, готуйте з копченою куркою. Вийде начинка з м’яким ароматом димку 🙂

5. У чашу блендера покладіть крупно нарізані варені яйця і плавлені сирки. Подрібніть компоненти до отримання однорідної маси, додайте майонез і перемішайте.

6. На перший корж нанесіть сирно-яєчний крем. Зверху рівномірним шаром викладіть шматочки курки.

7. Накрийте начинку наступними листковим напівфабрикатом і змастіть кремом. Поверх крему викладіть цибулю з грибами.

8. Зверху помістіть 3-й листковий корж, рівномірно покрийте сирною масою і консервованою кукурудзою.

9. Четвертий, верхній шар змастіть залишками крему з сиру і яєць – рясно, без пропусків.

10. Присипте крихтою з листкового тіста. Прикрасьте шматочками шампіньйонів і зеленню.

М’ясний торт краще готувати з вечора, щоб за ніч він встиг просочитися і став ще смачніше. Замінити курячу грудку можна звичайної вареною курятиною.

Святковий закусочний торт з несолодкої начинкою з сиру і шинки

В стравах величезне значення має не тільки технологія приготування, але і ефектна подача. Особливо, якщо мова йде про підготовку святкового столу. У цьому відео-рецепті представлена відмінна ідея оформлення закусочного торта круглої форми з листкового тіста. В якості начинки тут використовуються варені яйця, шинка, мариновані гриби, плавлений сир, овочі та зелень.

Найсмачніший «Наполеон» з готових коржів з рибними консервами

Ще одна «рибна» ідея для приготування закуски з консервованими сардинами. Це один з найпростіших рецептів, начинка для якого готується буквально за кілька хвилин. Не потрібно нічого смажити, досить просто заздалегідь відварити яйця.

Продукти для страви:

• 3 пласта листкового тіста (або 3 готових коржа);
• 3 варених яйця;
• 1 банку консервованих сардин в маслі;
• 150-200 г твердого сиру;
• майонез будь-якої жирності.

Опис рецепту:

1. В окремому посуді розімніть виделкою рибу разом з маслом до пюреобразного стану.

Замість сардин можете взяти сайру, шпроти, горбушу або тунець.

2. На дрібній тертці твердий сир подрібніть.

3. На цій же тертці натріть зварені круто яйця.

4. Перший листковий напівфабрикат щедро змастіть майонезом і покрийте шаром рибних консервів.

5. Другий корж покрити майонезом, і змащеною стороною притисніть до рибної начинки.

6. На другу сторону нанесіть ще порцію майонезу. Начинкою для цього шару послужить сир – рівномірно розкладіть її по всій поверхні.

7. Третій корж теж змастіть соусом з двох сторін і викладіть шар з тертих яєць.

8. «Мереживний» яєчний шар послужить своєрідною прикрасою. Додатково можна нічим не оформити страву. Зробити закуску ще більш презентабельною допоможуть маслини і оливки.

За рахунок двостороннього змазування майонезом торт точно не вийде сухим. Але все одно йому потрібно дати час на просочування. Приберіть готове блюдо в холодильник на 5-10 годин, у залежності від товщини коржів – чим тонше тісто, тим швидше буде готова закуска.

Торт «Наполеон» з вафельних коржів з крабовими паличками в домашніх умовах

Вафельні напівфабрикат універсальні, адже вони справжній порятунок для зайнятих господинь. З ними можна готувати не тільки смачні десерти, але і оригінальні закуски. Блюдо виходить дуже смачним, ефектним, але в той же час недорогим. Адже інгредієнти використовуються найпростіші.

Що потрібно підготувати:

• 1 упаковку вафельних коржів;
• 1 банку сардин в маслі;
• 200 г крабових паличок;
• 200 г плавленого сиру;
• 25 г свіжого кропу;
• 25 г свіжої петрушки;
• 2-4 зубчики часнику;
• 80 р зеленого цибулі;
• майонез і сіль за смаком.

Для прикраси знадобляться овочі – по одному свіжого огірка і помідора.

Покрокова інструкція:

1. Порубаєте ножем крабові палички — намагайтеся нарізати як можна дрібніше.

2. Зелень петрушки і кропу так само дрібно покришіть ножем.

3. В окремий посуд наріжте зелену цибулю.

4. Очищені зубчики часнику подрібніть на тертці або пропустити через прес.

5. На середній тертці натріть плавлений сир. Щоб сирки краще натиралися, потримайте їх пару годин в морозильній камері. Змішайте терті сирки з часником і невеликою порцією майонезу.

6. Злийте рідину з банки з рибою, викладіть рибні шматочки на плоску тарілку і добре розімніть виделкою.

7. На плоске блюдо або обробну дошку викладіть перший вафельний корж. Сформуйте майонезну сіточку і укладіть подрібнені сардини.

8. На наступний шар вафлі викладайте плавлений сир з часником. Тут в начинці вже присутній майонез, тому вафлю можна не змащувати.

9. Наступний шар – майонез і рубана зелень (кріп і петрушка).

10. На четвертий корж нанесіть трохи майонезу і покрийте крабовими паличками.

11. Накрийте п’ятим вафельним напівфабрикатом, ретельно змастіть майонезом верх і боки торта. Найзручніше працювати силіконової лопаткою. Розподіляйте соус ретельно, без пропусків – тільки так торт буде виглядати акуратно.

Верх торта посипте рубаним зеленим луком, боки прикрасьте скибочками огірка. В якості прикраси ви можете використовувати трояндочки, вирізані з помідорів.

Наполеон, приготований з вафельних напівфабрикатів, в довгій просочення не потребує. Його треба робити незадовго до подачі до столу – буквально за пару годин. Ідеально, якщо коржі при розрізуванні на порції будуть злегка хрусткими. Страва буде одночасно смачним і корисним – тут багато свіжої зелені і часнику, багатих вітамінами.

Наостанок скажу, що закусочний торт хороший не тільки як святкове блюдо. Це калорійне страва відмінно підійде в якості ситного обіду і дорослому, і дитині. Використовуйте для начинки ті продукти, які люблять у вашій родині, і насолоджуйтеся чудовим смаком. Сподобалися рецепти? Натисніть кнопку «поділитися», щоб про них дізналися і ваші друзі.