Поради по зберіганню мигдалю в домашніх умовах

Щоб мигдаль зберігався довше, враховують декілька нюансів:

• Після розтину вакуумної упаковки ядра перекладають у чисту, суху ємність – скляну банку або пластиковий харчової лоток. Ємність обов’язково герметично закривають.
• Мигдальні пелюстки, а також подрібнені ядра зберігаються менше, ніж цілі горіхи. Їх термін придатності становить 2-4 тижні.
• Різні горіхи мають різний смак і аромат. При цьому всі вони містять велику кількість масла. Якщо зберігати їх разом, смаки змішаються, тому мигдаль тримають окремо від інших горіхів.
• Не можна допускати контакт очищених ядер з іншими продуктами, особливо спеціями. В іншому випадку вони просочаться сторонніми ароматами.

Висновок

Мигдаль – корисний і смачний горіх, який знайшов широке застосування в кулінарії і використовується в складі багатьох рецептів. Вартість її досить висока, тому так важливо правильно його зберігати.

У очищених і неочищених ядер умови зберігання і строки придатності будуть різними. У першому випадку продукт не зіпсується при кімнатній температурі, а в другому його обов’язково потрібно помістити в холод.