Здравствуйте, мої дорогі читачі! Я люблю готувати домашню випічку, вона смачніше і корисніше ніж магазинна. У минулій статті я ділилася з вами рецептом, як приготувати торт без випічки печива. А нещодавно зібралася спекти печиво, але яєць вдома не виявилося. Подивилася в інтернеті і знайшла багато варіантів, як приготувати вівсяне печиво без яєць. Спробувала і була здивована: ласощі виходить м’яким і розсипчастим, воно буквально тане в роті.

Така здоба хороша тим, що підійде для діток, алергетиків або як десерт під час дієти. Інгредієнти можна змінювати за настроєм або наявності їх будинку. Зробіть випічку з бананом, шматочками яблук, родзинками, фініками, корицею, цукатами або шоколадною крихтою. Кожен раз буде виходити нове частування.

В якості основи для тесту можна використовувати вівсяні пластівці або борошно з них. Я перемелюю вівсянку млинком. Смак від цього не постраждає, випічка з борошном тільки вийде набагато м’якше.

Так, якщо у вас немає духовки, можна приготувати печенюшки на сухій сковороді або в мультиварці, підійде навіть мікрохвильовка. У будь-якому випадку вийде корисна і поживна випічка. Пробуйте різні варіанти і пишіть ваші відгуки, який вам найбільше сподобався 🙂

Простий рецепт вівсяного печива без яєць, вершкового масла і борошна

Це мій найулюбленіший рецепт — пісний десерт, який я часто подаю домашнім. За смаком схоже на традиційне. Цукор можна замінити финками, збільшивши їх кількість — вони дуже солодкі.

Вам знадобиться:

• 200 г вівсяних пластівців;
• 1/3 склянки гарячої води;
• 5 ст. л. рослинного масла;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. меду;
• 1/2 ч. л. соди;
• 1/3 ч. л. солі;
• 200 г фініків;
• горіхи, сухофрукти за смаком.

Як зробити:

1. Змішайте воду, мед, цукор і сіль, ретельно розітріть до повного розчинення цукру.

2. Додайте соду, рослинне масло, перемішайте. Соду гасить не треба, для цього в складі є мед.

3. Подрібніть пластівці в борошно в блендері або кавомолці. Так випічка вийде більш ніжною і повітряної. Частинами додайте вівсяну борошно в тісто, добре розмішуючи.

4. Фініки дрібно наріжте, додайте до тесту.

5. Миску з тестом приберіть в холодильник на 30 хвилин.

6. Деко застеліть папером або силіконовим килимком. Викладайте тісто на деко, формуючи кола за допомогою ложок. Залишайте невелику відстань між тестом, т. к. випічка збільшиться в розмірі.

7. Випікайте 20 хвилин в розігрітій духовці до 200 градусів.

Щоб зробити дитяче печиво, приберіть з інгредієнтів мед, як джерело алергії. Виходить м’яке ласощі, що тане в роті.

Вівсяне печиво без яєць і молока — рецепт для алергетиків

Рецепт смачною і корисною випічки для тих, кому не можна молоко і яйця або тих, хто дотримується дієти. За структурою здоба виходить розсипчастою і ніжною. Тісто готується на воді і на рослинному маслі, без солодких добавок, що нітрохи його не псує.

Інгредієнти:

• 0,5 склянки пшеничного борошна;
• 1 стакан вівсяного борошна;
• 0,5 склянки крохмалю (кукурудзяного або картопляного);
• 1/3 ч. л. соди;
• 0,5 ч. л. лимонної кислоти;
• 0,5 склянки цукру;
• 1/3 склянки соняшникової олії;
• 1/3 склянки води.

Покроковий рецепт приготування:

1. Змішайте два види борошна, крохмаль і цукор.

2. Додайте соняшникову олію і розітріть суміш.

3. Окремо змішайте соду і лимонну кислоту, загасіть окропом. Влийте соду в тісто і додайте теплу воду.

4. Замісіть тісто. За необхідності можете додати борошно. Тісто повинне вийти пружне.

5. Розкачати його товщиною 4-5 мм і виріжте кола склянкою або формою для печива.

Розгортайте тісто тонший. Можете це зробити відразу на папері для випічки, формочки вирізати і запекти. так і стіл не треба буде потім мити 🙂

6. Деко, посипте борошном і викладіть на нього печиво.

7. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте 10-15 хвилин.

Ніжне, розсипчасте і дуже ніжне. Рекомендую спробувати таке частування!

Домашнє печиво з вівсянки без яєць і цукру на кефірі

Дуже смачне і апетитне ласощі з ніжною текстурою — м’яке всередині і хрусткі зовні. У тісто ви можете додавати на свій смак будь-наповнювачі. Кісломолочка підійде практично будь-яка: молоко, ряжанка або кисле молоко. Борошно ви теж можете брати на свій вибір — але буде змінюватися смак випічки і текстура тіста.

Підготуйте для рецепта:

• 150 г вівсяних пластівців;
• 75 г гарячої води;
• 75 г кефіру;
• 1 ст. л. меду (або цукру);
• 35 г пшеничного борошна (або будь-який на вибір);
• 2 ст. л. рослинної олії;
• 0,5 ч. л. соди;
• щіпка солі;
• 30 г родзинок;
• 30 г волоських горіхів;
• щіпка ванілі.

Етапи готування з фото:

1. Пластівці залийте кефіром і водою, перемішайте. Накрийте миску з сумішшю. Залиште на 20-30 хвилин.

2. До суміші додайте сіль, олію, мед, соду. Добре перемішайте.

3. Додайте борошно, вимісити тісто — воно повинно бути в’язким. Додайте солодкий наповнювач: горіхи, родзинки і ванілін. Вимісіть ложкою.

Для наповнювача ще чудово підійдуть 30 г журавлини , 30 г яблук і 1/3 ч. л. кориці.

4. Змоченими у воді руками сформуйте кола, і викладіть їх на застелене папером деко.

5. Духовку розігрійте на 180 градусів. Випікайте 20 хвилин.

Повірте, на запах цього печива прийдуть навіть сусіди 🙂 Тому готуйте порцію побільше і заварюйте ароматний чай!

Як приготувати дієтичне печиво з бананом в домашніх умовах?

Ідеальний варіант для тих, хто сидить на дієті або дотримується правильного харчування. У цій страві немає цукру, масла, яєць, борошна, але при цьому випічка залишається смачною і ситною. А кориця, допомагає розганяти метаболізм і позбавляти організм від шлаків! Не печиво — мрія!

Необхідні продукти:

• 2 стиглих банана;
• 1 склянку великих вівсяних пластівців;
• 1/3 склянки волоських горіхів;
• кориця за смаком.

Як приготувати:

1. Очистіть банани від шкірки, наламайте на шматочки. Виделкою або блендером розімніть їх в однорідну масу.

2. Додайте пластівці і перемішайте.

3. Горіхи нарубаєте на маленькі шматочки і додайте в тісто разом з корицею. Ретельно все перемішайте.

4. Застеліть деко папером, і ложкою викладіть тісто на невеликій відстані один від одного.

5. Розігрійте духовку на 180 градусів і випікайте 15-25 хвилин до рум’яності.

Коли печиво охолоне, від’єднайте його від пергаментного паперу. Остиглим воно стане більш хрустким. Відмінно подавати з кавою або чаєм.

А ви любите це ласощі? Приготоване по перерахованим вище рецептами, воно точно всім сподобається. Зберігайте добірку, діліться нею з друзями. Будемо їсти тільки корисну і смачну випічку. Чекаю знову вас у своєму блозі. Поки 🙂