Домашнє печиво з вівсянки без яєць і цукру на кефірі

Дуже смачне і апетитне ласощі з ніжною текстурою — м’яке всередині і хрусткі зовні. У тісто ви можете додавати на свій смак будь-наповнювачі. Кісломолочка підійде практично будь-яка: молоко, ряжанка або кисле молоко. Борошно ви теж можете брати на свій вибір — але буде змінюватися смак випічки і текстура тіста.

Підготуйте для рецепта:

• 150 г вівсяних пластівців;
• 75 г гарячої води;
• 75 г кефіру;
• 1 ст. л. меду (або цукру);
• 35 г пшеничного борошна (або будь-який на вибір);
• 2 ст. л. рослинної олії;
• 0,5 ч. л. соди;
• щіпка солі;
• 30 г родзинок;
• 30 г волоських горіхів;
• щіпка ванілі.

Етапи готування з фото:

1. Пластівці залийте кефіром і водою, перемішайте. Накрийте миску з сумішшю. Залиште на 20-30 хвилин.

2. До суміші додайте сіль, олію, мед, соду. Добре перемішайте.

3. Додайте борошно, вимісити тісто — воно повинно бути в’язким. Додайте солодкий наповнювач: горіхи, родзинки і ванілін. Вимісіть ложкою.

Для наповнювача ще чудово підійдуть 30 г журавлини , 30 г яблук і 1/3 ч. л. кориці.

4. Змоченими у воді руками сформуйте кола, і викладіть їх на застелене папером деко.

5. Духовку розігрійте на 180 градусів. Випікайте 20 хвилин.

Повірте, на запах цього печива прийдуть навіть сусіди 🙂 Тому готуйте порцію побільше і заварюйте ароматний чай!