Вино з чорного винограду в домашніх умовах: 6 кращих рецептів приготування

Можна зробити біле вино з чорного винограду

Біле вино готується з червоних сортів винограду. Червоний відтінок дає шкірка ягід. Щоб напій вийшов світлим, потрібно прибрати з розім’ятої маси шкірки і настоювати за звичайним рецептом без них.

Виноград пресують або пропускають через соковижималку. Важливо не пошкодити кісточки, інакше вони дадуть вину терпкість.

Вичавлений сік буде містити фарбувальну шкірку. Його потрібно витримати 6-12 годин, щоб мезга піднялася на поверхню, а потім зібрати її.

Правила вживання

Як поводитися з домашнім вином, щоб розкрився його смак:

  • відкрити пляшку за годину до дегустації;
  • оптимальна температура напою влітку – +16-18 градусів, взимку — +20;
  • тримати келих за ніжку, щоб вино не нагрівалося від долоні;
  • перед ковтком злегка омити напоєм стінки келиха;
  • перший ковток затримати в роті на 3 секунди.
Цікаве:  Картопляні оладки: 10 найбільш смачних рецептів оладок з вареної або сирої картоплі

Хороший напій залишить довгий післясмак.

Сторінка: 1 2 3 4 5