Юшка з свіжомороженої скумбрії: 5 рецептів приготування юшки

Юшка з скумбрії в домашніх умовах – рецепт юшки з риб’ячих голів

Приготувати суп можна не тільки з цілої тушки, але і з голови та інших частин. Це справжня знахідка, адже після приготування риби часто залишаються обрізки. Якщо ви любите рибні страви і часто готуєте, то після приготування можете зберігати голови в морозилці. Ви в будь-який момент зможете приготувати смачне і корисне перше блюдо.

Список компонентів:

  • обрізки скумбрії (голови, хвости, хребти і т. д.);
  • 2 л води;
  • 3 невеликих картоплини;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 25 г вершкового масла;
  • 2 лаврових листа;
  • 1 ст. л. замороженого кропу;
  • 1/3 ст. л. солі;
Цікаве:  Рахат-лукум у домашніх умовах – 4 простих рецепта приготування цукерок

Як приготувати:

1. Картоплю, моркву і цибулю наріжте так, як зручно. У киплячу воду викладіть овочі та сіль, варіть 15-20 хвилин під кришкою (до готовності картоплі).

2. Покладіть масло, лавр і шматочки риби. Додайте кріп, перемішайте, доведіть до кипіння і готуйте 5 хвилин під кришкою.

Перед подачею вийміть скумбрію з бульйону і додайте в кожну тарілку свіжу або морожену зелень.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6