Юшка з свіжомороженої скумбрії: 5 рецептів приготування юшки

Рецепт смачної юшки з свіжої скумбрії з пшоном

Рибний суп з пшоном виходить більш ситним, але калорій в ньому менше, ніж у рисовому. Калорійність становить 52 ккал, тобто блюдо сміливо можна назвати дієтичним. Виготовляється він із свіжої скумбрії, причому можна використовувати цілу тушку або обрізки. У будь-якому випадку бульйон вийде наваристим і смачним.

Що входить до складу:

  • 4 голови скумбрії (або ціла тушка);
  • 2 л води;
  • 100 г пшона;
  • 80 г моркви;
  • 200 г картоплі;
  • 3 г солодкої паприки;
  • 30 г свіжої зелені;
  • 10 г чорного меленого перцю;
  • 10 г лимонного соку;
  • 3 лаврових листа;
  • 7 г солі.
Цікаве:  Як зробити млинці на молоці, кефірі, воді

Покроковий рецепт:

1. У киплячу воду всипте пшоно, варіть 10 хвилин. Картоплю очистіть, наріжте шматочками, покладіть в каструлю, додайте сіль, готуйте 5 хвилин.

2. Рибу промити, при необхідності поріжте, додайте до решти продуктів разом з паприкою і меленим перцем.

Моркву натріть на крупній тертці, покладіть в суп і варіть ще 10 хвилин. Влийте лимонний сік, додайте подрібнену зелень і лавровий лис, варіть 5-7 хвилин і подавайте на стіл.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6