Здрастуйте, дорогі передплатники та гості мого кулінарного блогу! Сьогоднішній пост напевно порадує ласунів 🙂 Сьогодні я пропоную приготувати рахат-лукум в домашніх умовах. Цю східну солодкість багато з нас звикли бачити тільки на прилавках магазинів. Але мало хто знає, що приготувати десерт можна власноруч, а виходить він просто чудовим!

Основою для створення східного ласощі виступає солодка фруктова основа, змішана з крохмалем і цукром. Для приготування підійдуть будь-які свіжі фрукти і ягоди, стигла гарбуз, варення або фруктовий сік.

За бажанням можете додати в масу лимонний сік, різноманітні натуральні ароматизатори, харчові барвники, ваніль і горіхи. Якщо хочете отримати шоколадний десерт, додайте до складу какао, а для вершкового візьміть молоко.

А щоб цукерки виглядали апетитно і не злипалися, обваляйте їх в кокосовій стружці, крохмалі або цукровій пудрі. Калорійність десерту починається від 300 ккал в залежності від типу основи і кількості добавок. Якщо цікавитеся, як зберігати лукум, відразу відповім: можна тримати при кімнатній температурі терміном до 1 місяця. Але так довго у нас вдома він не затримується 🙂 ще Недавно зробила натуральний мармелад без цукру. Мої чоловіки ласуни такі желейні цукерки з’їли на ура! І готувати їх дуже просто — рецепт написала в окремій статті.