Тріска по-польськи – 4 рецепта приготування риби під соусом

Тріска по-польськи на сковороді — класичний рецепт

Цей варіант підійде любителями більш вираженого смаку. Відварна риба під польським соусом виходить неймовірно м’якою і ароматною. А спеції дозволяють розкрити її смак з іншої сторони. Особливо гарний ароматний бульйон, якими просочується риба.

Знадобляться наступні продукти:

  • 350-400 г тріски;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 1-2 лаврового листа;
  • 4 шт. запашного перцю;
  • сіль — за смаком;
  • 150 мл рибного бульйону;
  • 2 курячих яйця;
  • 15 г вершкового масла.

Етапи готування:

1. Наріжте рибу порціонними шматками.

2. У киплячу воду додайте рибу, очищену цибулину і моркву цілком, лаврушку, запашний перець і сіль. Варіть на середньому вогні протягом 20 хвилин.

Цікаве:  Млинці без молока – як зробити дуже смачні млинці безмолочні

3. Вийміть готову рибу, посоліть і поперчіть її. Рибний бульйон зцідіть в окрему миску.

4. Щоб зробити соус для тріски, відваріть круто яйця і дрібно їх порізати. Для зручності можете використовувати блендер.

5. Змішайте яйця з маслом, додайте рибний бульйон і перемішайте.

6. Рівномірно розподіліть соус по сковороді, зверху викладіть рибу. Грійте протягом 1-2 хвилин, можете додатково посолити і поперчити.

7. Викладайте рибу на тарілку, заливайте залишилися соусом, посипте зеленню, щоб виглядало апетитніше.

Їжте з відварною картоплею або рисом, мені дуже подобається 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5