Товсті млинці на молоці – 4 рецепта приготування пишних млинців з дірочками

Солодкі дріжджові млинці в дірочку на молоці з яйцями

Такими ласощами нас пригощали друзі на Масницю. Смак практично не відрізняється, млинці виходять трохи товщі і солодше. В них стільки дірочок, що вони нагадують поверхню Місяця з кратерами, особливо поки не повністю готові 🙂 Цей рецепт універсальний, за цією технологією можна пекти і пишні оладки.

Необхідні продукти:

  • 1 л молока;
  • 350 г борошна;
  • 1 ч. л. сухих дріжджів;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 куряче яйце;
  • щіпка солі.

Як правильно готувати:

1. У мисці зігрійте трохи молока (приблизно 100 мл) до кімнатної температури і додайте в нього дріжджі. Поставте миску в тепле місце на 5-10 хвилин, щоб «розбудити» дріжджі.

2. Налийте молоко, що залишилося в каструлю і насипте в нього цукор і щіпку солі. Туди ж вилийте молоко з дріжджами з миски.

Цікаве:  Червона квасоля в мультиварці – прості і смачні рецепти приготування

3. Додайте просіяне борошно. Просіяти дуже зручно спеціальної кухлем. Розмішайте масу вручну або міксером. Потрібно, щоб тісто за консистенцією нагадує сметану. На 15-20 хвилин зніміть каструлю в тепле місце.

4. Додайте в тісто яйце і змішайте міксером. Знову приберіть його в тепле місце до утворення піни.

Для швидкості підняття тесту можете поставити каструлю в ледь теплу духовку.

5. Викладіть порцію тіста тісто на змащену маслом і розігріту сковорідку. Смажте на середньому вогні.

Хоча млинці і товсті, підрум’янюються вони швидко, тому треба своєчасно перевертати.

Тесту виходить дуже багато, так що швидше і простіше піч на двох сковорідках одночасно. Якщо закінчується масло на сковородах, з трохи підливайте в процесі.

Сторінка: 1 2 3 4 5