Термін придатності рису в сирому і вареному вигляді, умови і тривалість зберігання при різній температурі

Корисні рекомендації

Якщо в крупі виникли ознаки шкідливих комах, то коли їх небагато, одразу викидати крупу не варто – можна спробувати її врятувати. Так, якщо виморозити такий рис в низькотемпературній камері протягом 3-4 діб, то шкідники загинуть. Потім продукт добре промивають і його можна використовувати для приготування страв. Тим не менш, якщо шкідників багато, то краще утилізувати зіпсовану крупу. Щоб запобігти появі комах в рисі, можна покласти у місткість, в якій його зберігають, такі добавки, які відлякують шкідників:

  • пару неочищених часникових зубчиків;
  • 1-2 стручки пекучого перцю (висушеного);
  • кілька засушених шматочків лимонної шкірки;
  • 2-3 цілих лаврових листа.

Тримати крупу допустимо в полотняних мішечках – так продукт зможе «дихати». Але, їх потрібно проварити в концентрованому розчині солі – тоді жуки, черв’яки і міль не заведеться в рисі. Для запобігання отсыревания, всередину – на дно або в середину мішка, кладуть її один – грам на 50, в яку насипають сіль, оттягивающую на себе непотрібну крупі вологу і запобігає запліснявіння продукту. Тим не менш, протягом 12-18 місяців, крупа може зіпсуватися, тому треба регулярно перевіряти її стан. Ознаки, що повідомляють про те, що термін придатності рису минув, такі:

Цікаве:  Кому можна їсти хурму, а кому категорично заборонено: важливо знати

  • затхлий запах від зерен;
  • потемніння відтінку;
  • кислуватий або прогірклий аромат при варінні на воді.

На замітку!

При дотриманні правил зберігання крупу можна відварити і після 1-2 місяців з моменту завершення її терміну придатності. Тим не менш, корисних сполук у такому продукті вже не буде.

Термін придатності сухого рису обмежений і його максимальна тривалість становить 18 місяців. Якщо продукт не оброблений на виробництві – збережена його оболонка, він не пропарен і не шлифован, то його можна використовувати до 10-15 міс., точний час залежить від країни, в якій вирощували продукт. Для екзотичних сортів терміни такі ж. У разі вареного рису, без холодильника він зіпсується через 1,5-6 ч., а у охолодженого максимальний час зберігання – 6 діб. Заморозити кашу можна, вона буде придатна до вживання до півроку, але її консистенція і смак погіршаться.

Сторінка: 1 2 3 4 5