Термін придатності рису в сирому і вареному вигляді, умови і тривалість зберігання при різній температурі

Вибір ємності для зберігання

В поліетиленових пакетах тримати рисову крупу не можна – цей матеріал заважає зернам «дихати» і з-за цього продукт може запріти. Крім цього, рис також може ввібрати неприємний запах целофану, що знизить смакові характеристики каші. Якщо залишити пакет відкритим, щоб крупа не задихнулася», в ній заводяться шкідники. Краще тримати сухий рис у такому посуді:

  • Скло – найкращий матеріал для зберігання рисової крупи, так як в ємності з щільно прилягає кришкою не проникають сторонні аромати, шкідники і волога. Але, рекомендують, щоб банку для рису була з темного скла, що знизить ймовірність контакту сипучого продукту з сонячними променями.
  • Метал – крупа вбере специфічний запах матеріалу, навіть у разі емальованого контейнера. Також такий посуд важко закрити герметично.
  • Харчовий пластик – не можна тримати суху крупу в такій ємності довго. З-за синтетичного походження матеріалу в ньому рис почне «задихатися» так само, як і в целофановому пакеті.
Цікаве:  Морква по-корейськи: користь і шкода, рецепти в домашніх умовах з фото

Увага!

Якщо планують зберігати готовий рис і страви з них у складі холодильнику недовго – до кількох діб, то використовувати звичайні пластмасові контейнери з щільно прилягає кришкою допустимо. Каша не встигне ввібрати сторонній запах.

Сторінка: 1 2 3 4 5