Умови зберігання рису

Рисова крупа здатна добре лежати при кімнатній (+18…+28C) температурі її можна зберігати довго, якщо не виникло ознак того, що продукт зіпсований. Тим не менш, навіть невелике зволоження рису здатне вести до його повної непридатності до споживання. Щоб запобігти передчасне закінчення терміну придатності цієї крупи, потрібно дотримуватися таких рекомендацій:

• Небажано порушувати цілісність фабричної упаковки, якщо продукт не планують використовувати.
• Після відкриття упаковки рис необхідно пересипати в керамічну, пластмасову або скляну банку з добре прилягає кришкою. Використовувати металевий посуд небажано, так як крупа добре переймає сторонні запахи.
• У відкритому пакеті тримати сухий рис не можна – він добре вбирає вологу і починає стрімко псуватися.
• Куплену на вагу рисову крупу рекомендують смажити на малому вогні протягом 20 хвилин – це допоможе ліквідувати можливих шкідників і підсушити зерна.
• Оптимальний температурний режим для максимально тривалого зберігання сухої рисової крупи представлений діапазоном +5…+15C, найбільша допустима позначка градусника +18C, якщо вона вища, то термін придатності знижується.

Також потрібно тримати рисову крупу в захищеному від сонячних променів ємності, так як небажано, щоб вона з ними контактувала із – за нагріву та виникнення конденсату, якщо вологість в приміщенні 70% вище. Щоб запобігти надмірне зволоження продукту, рекомендують покласти на дно контейнера, в якому його тримають, полотняний мішечок з сіллю. Вона буде вбирати зайву вологу і продовжить терміни зберігання рису.