Смачний суп з манними галушками

Ще одна варіація супу з галушками, як його варять в дитячому саду.

Необхідно:

• Куряче м’ясо – 500 гр.
• Цибулинка.
• Велика морквина.
• Лавровий лист, сіль, перець горошком.
• Кріп, петрушка.

Для галушок:

• Манка – 4 великі ложки.
• Яйце.
• Розпушувач тіста – ½ чайної ложки.
• Оливкова олія.
• Курячий бульйон – 2 ложки.

Як зварити:

• Зваріть курячий бульйон, додавши цибулину, морквину, лаврушку, горошини перцю, сіль.
• Приготуйте галушки. Для цього збийте вінчиком яйця, додайте оливкове масло, розпушувач, трохи солі. Зробіть заміс, залиште постояти 10 хвилин.
• Вийміть з бульйону цибулину – викиньте. Варену моркву настрогайте кільцями. Розберіть м’ясо, повернути в каструлю.
• За допомогою двох ложок сформуйте галушки, відправте варитися.
• Через 5 хвилин закладіть рубану зелень, вимкніть. Дайте постояти 10 хвилин під кришкою.