Суп з галушками на курячому бульйоні – 8 рецептів (покроково)

Смачний суп з манними галушками

Ще одна варіація супу з галушками, як його варять в дитячому саду.

Необхідно:

  • Куряче м’ясо – 500 гр.
  • Цибулинка.
  • Велика морквина.
  • Лавровий лист, сіль, перець горошком.
  • Кріп, петрушка.

Для галушок:

  • Манка – 4 великі ложки.
  • Яйце.
  • Розпушувач тіста – ½ чайної ложки.
  • Оливкова олія.
  • Курячий бульйон – 2 ложки.

Як зварити:

  • Зваріть курячий бульйон, додавши цибулину, морквину, лаврушку, горошини перцю, сіль.
  • Приготуйте галушки. Для цього збийте вінчиком яйця, додайте оливкове масло, розпушувач, трохи солі. Зробіть заміс, залиште постояти 10 хвилин.
  • Вийміть з бульйону цибулину – викиньте. Варену моркву настрогайте кільцями. Розберіть м’ясо, повернути в каструлю.
  • За допомогою двох ложок сформуйте галушки, відправте варитися.
  • Через 5 хвилин закладіть рубану зелень, вимкніть. Дайте постояти 10 хвилин під кришкою.
Цікаве:  Печінковий паштет з яловичої печінки в домашніх умовах: 6 рецептів приготування