Судак, запечений в духовці – 5 рецептів приготування судака цілком чи шматочками

Дієтичний рецепт запеченого шматочками судака в духовці з овочами

Рибка з овочами і оливковою олією – сама смачна, корисна і низькокалорійна їжа. Судак, як і будь-якої річкової представник — прісний, а помідор додасть йому приємну кислинку. Овочева подушка додає страві соковитості і аромату.

Необхідні продукти:

  • 1 судак;
  • 2 червоні цибулини;
  • 2 зелених болгарських перцю;
  • 1 помідор;
  • 1 невелика морква;
  • 1⁄₃ ч. л. червоного меленого перцю;
  • ½ Ч. л. розмарину;
  • ½ Ч. л. суміші мелених перців;
  • 2 ч. л. оливкової олії;
  • ½ Ч. л. солі.

Як зробити:

1. Рибу почистіть, зріжте плавники, видаліть зябра. Гарненько промийте в холодній проточній воді. Розріжте на порційні шматки.

Цікаве:  Судак на сковороді – 6 рецептів приготування смачної риби

2. З’єднайте суміш перців, розмарин, сіль і оливкове масло. Отриманою сумішшю натріть шматочки зі всіх сторін і залиште маринуватися.

3. Деко застеліть пергаментом, зверху змастіть оливковою олією.

4. Болгарський перець наріжте соломкою, цибулю – півкільцями, а моркву – кружечками. Змішайте овочі і викладіть на деко. Присолите. Зверху покладіть шматочки риби, а на рибу і між шматочками – скибочки помідора.

5. Накрийте деко фольгою і ретельно загорніть краї, щоб як можна менше гарячого пара виходило назовні. Запікайте 20 хвилин при 180 º с. Після цього фольгу приберіть і подрумянивайте шматочки ще 5-10 хвилин.

Просто смакота, готуйте на здоров’я!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6