Філе судака в сметані з картоплею в духовці

Ніжне рибне філе, запечене під сирною шапочкою, легкі з лимонним ароматом, припаде до вподоби усім, без виключення.

Беремо:

• Філе – 500 гр.
• Сир – 50-70 гр.
• Сметана – 2 великі ложки.
• Лимон – ¼ плода.
• Суміш перців, сіль.

Як приготувати:

• Натріть лимонну цедру, щоб вийшла приблизно чайна ложка. Сир натріть великої стружкою.
• Розморозьте тушку, поділіть на філе. Кожне філе наріжте порційними шматочками. Здобріть перцем, підсолити.
• Розкладіть шматочки філе в форму з промасленим дном. Посипте цедрою, чуйний збризкайте лимонним соком.
• Зверху залийте сметаною, розрівняйте. Розсипте сирну крихту по поверхні.
• Запікайте при 180 С, встановивши таймер на 20-25 хвилин.

Рецепт судака з картоплею і грибами в сметанному соусі

Спробуйте приготувати рибу з грибами і яйцем. Можливо, рецепт стане найулюбленішим, і ви включите його в свою колекцію.

Потрібно:

• Філе риби – 700 гр.
• Картопля – 500 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Гриби (печериці) – 300 гр.
• Сметана – 400 мл
• Борошно – велика ложка.
• Приправи для риби, сіль, олія.

Як запекти:

• Наріжте картоплю кружечками, відваріть протягом 3-4 хвилин дістаньте. В одній каструлі можна зварити яйця, але їх готуйте трохи довше, 7 хвилин. Потім дістаньте і остудіть. Наріжте кружечками.
• Обсмажте в олії порізані пластинами гриби.
• Обробіть рибину, поділіть шматочками на порції.
• Зробіть сметанний соус. Насипте борошно на суху сковороду, обсмажуйте, постійно помішуючи. В процесі додавайте по ложечці сметану. Коли суміш закипить, посоліть, здобріть приправами.
• Промаслите дно і боки форми, викладіть шар судака. Посоліть.
• Розкладіть поверх кружечки яєць, обсмажені гриби з цибулею. Зверху покладіть картоплю.
• Пролийте сметанним соусом. Готуйте протягом 30 хвилин в духовці, прогрітій до 180 про С.