Судак, запечений в духовці зі сметаною – гарне, легке, дієтичне, але ситне блюдо. Готувати його можна в будні і свята, якщо взяти рецепт цікавіше. Риба живе в проточній воді, тому неприємного запаху твані в м’ясі немає. До того ж, у судаку майже немає жиру, тому калорій ви наберете трохи, навіть якщо попросите добавки. Єдиний недолік – тушку важко чистити від луски. Але заради смачних страв можна і попрацювати.
Рибу можна запікати в духовці цілком або стейками. Щоб під час трапези не відволікатися на такі дрібниці, як кісточки, раджу обробити тушку на філе судака. Готуйте з сиром, картоплею та іншими овочами. Запікайте в фользі або рукаві. І нехай вам завжди буде смачно!
Судак в сметані в духовці – простий рецепт
Почнемо з самого легкого рецепту, але простота в приготуванні запеченого зі сметаною судака не означає, що страва вас розчарує.
Візьміть:
- Риба – 1 кг
- Сметана – 200 мл
- Цибуля – головка.
- Петрушка, кріп – ½ пучка.
- Соняшникова олія – 2 столові ложки.
- Перець, сіль.
Покроковий рецепт:
Покришіть цибулину невеликими кубиками.
Порубаєте кріп з петрушкою.
Змішайте їх в мисочці, залийте сметаною. Посипте перцем, сіллю, старанно перемішайте.
Обробіть судака. Видаліть все зайве: голову, хвостову частину, плавники. Видаліть нутрощі. Розріжте по хребту, виділивши філе. Щоб рибку було зручніше їсти, поділіть на невеликі шматочки, приблизно 4-5 див. Присолите заготовки, поперчіть.
Викладіть рибу у форму або прямо на сковороду, влийте олії. Перемішайте.
Накрийте подушкою сметанного цибулі, розрівняйте.
Поставте на середній рівень духовки на 45 хвилин. Температурний режим у печі 180 про С.
