Салат: стручкова квасоля з м’ясом

Це теплий салат з курки, яке допустимо замінити свининою або індичкою.

Беремо:

• Куряче філе – 2 шт.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Велика цибулина.
• Спаржева квасоля – 400 гр.
• Часточка часнику.
• Соєвий соус – 2 великі ложки.
• Соняшникова олія, перець, сіль.

Як приготувати:

• Бланшируйте стручки в підсоленій киплячій воді протягом 5 хвилин. Відкиньте, трохи остудіть.
• Настрогайте куряче філе брусочками. У перців вирізати насінну частину, м’якоть наріжте соломкою. Цибулю наріжте півкільцями.
• Налийте на сковорідку масло, прогрійте. Викладіть курочку, смажте до м’якості м’яса. На все у вас піде 10-15 хвилин. не забувайте періодично перемішувати. В кінці приправте спеціями.
• На окремій сковорідці обсмажте цибульну нарізку. Коли цибуля стане прозорою, додати соломку перцю. Готуйте разом протягом 10 хвилин при частому помішуванні овочів.
• З’єднайте вміст сковорідок, розмішайте. Додайте рубаний часник, влийте соєвий соус. Ще раз розмішайте блюдо, прогрійте кілька хвилин, вимкніть конфорку і запрошуйте сім’ю за стіл.