М’ясо, тушковане з стручкової квасолею і картоплею

Перед вами класичний рецепт овочевого рагу, в якому разом з картоплею головною героїнею виступає спаржева квасоля.

Інгредієнти:

• Картопля – 8 бульб.
• М’ясо (будь-яке) – 300 гр.
• Цибулина.
• Морква – 2 шт.
• Квасоля – 200 гр.
• Рослинне масло – для смаження.
• Томат-пюре (або томатний соус) – 2 столові ложки.
• Часник – пара зубчиків за бажанням.
• Лавровий лист, сіль, перець.

Технологія приготування:

• Наріжте шматочками м’ясний продукт, обсмажте на сковороді. Перекладіть в каструлю.
• Замість свинини викладіть порізану кубиками цибулю, терту моркву. Обсмажте овочі і відправте слідом за м’ясом.
• Почистіть картопляні клубки, покришіть кубиками, покладіть в каструлю. Додайте стручки, влийте трохи води.
• Коли рагу закипить, зробіть вогонь мінімальним. Тушкуйте страву до готовності інгредієнтів. За чверть години до закінчення здобріть блюдо приправами, посоліть. Лавровий лист і часник кладеться в самому кінці приготування.