Рада вітати вас, шановні читачі блогу! У кожної господині обов’язково знайдуться прості і смачні рецепти, щоб побалувати своїх дітей. Один з улюблених десертів мого сина – слойки з яблуками. Тому, готую їх часто. Це дійсно дуже смачне ласощі, легка в приготуванні і не забирає багато часу. Особливо, якщо використовувати готове листкове тісто. Коли пиріжки випікаються, від їх аромату в будинку стає навіть тепліше і затишніше 🙂

Рецепт тіста вибирайте на свій розсуд. Або, як і я, купуйте готове. Воно може бути як дріжджове, так і бездріжджове. Останнє при випіканні піднімається в 2-3 рази, стає дуже пишним і повітряним. З дріжджового тіста пиріжки теж виходять шаруватими, але краще тримають форму.

Заморожене тісто діставайте з морозилки за 30 хвилин до випічки. Або з вечора залиште його на обробній дошці, прикривши рушником, щоб не утворилася суха скоринка.

Якщо зовсім немає часу, скористайтеся для розморожування мікрохвильовкою. А найшвидший і оригінальний спосіб – зробити слойки з лаваша. Яблучка теж підбирайте на свій смак. Для кислих сортів цукру буде потрібно трохи більше. А в поєднанні з корицею просто ідеально, але можна використовувати ваніль або кардамон. Змішуйте яблучну начинку з бананом, сиром та іншими фруктами – буде смачно. А нещодавно спекла яблучний пиріг з бананами. Шматочки миттєво зникли з тарілки. А домочадці сиділи задоволені і ситі 🙂

Рецепт слойок з яблуками і корицею з готового листкового дріжджового тіста

Хрусткі, ніжні, дуже апетитні і легкі в приготуванні дріжджові слойки в духовці. Завдяки гасіння яблук і крохмалю, начинка виходить м’якою, соковитою і однорідною, та не витікає назовні. А тростинний цукор створює красиву карамельну скоринку.

Для рецепту візьміть:

• 4 яблука;
• 275 г листкового тіста;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 1 яйце;
• 4 ст. л. цукру;
• 1-2 ст. л. тростинного цукру (для посипки);
• 1 лимон;
• кориця.

Приступайте до приготування:

1. У яблук видаліть серцевину і поріжте на дрібні кубики. Перекладіть їх у сотейник, додайте цукор, корицю і, сюди ж, вичавте з лимона 2 ст. л. соку. Перемішайте.

2. Поставте сотейник на середній вогонь і тушкуйте яблука 5 хвилин до м’якості. Введіть крохмаль і прогрійте ще хвилину. Начинка готова.

3. Розморожений пласт тіста розрізати на однакові прямокутники. На одній половинці кожного прямокутника зробіть паралельні надрізи, не доходячи до краю 1 див.

4. Збийте яйце і змажте прямоугольнички по периметру. Викладіть начинку на одну половинку тіста, і накрийте половинкою з надрізами. Добре притисніть краю за допомогою виделки.

5. Деко застеліть пергаментом і перекладіть на нього вийшли пиріжки. Верх кожного змастіть збитим яйцем і посипте тростинним цукром. Випікайте 10-15 хвилин у попередньо розігрітій до 190ºС духовці.

Рум’яні ароматні пиріжки готові. Це дуже смачно, спробуйте!

Слойки з яблуками з готового листкового бездріжджового тіста в духовці

З бездріжджового тіста пиріжки виходять більш шаруватими, легкими і просто тануть у роті. Не бійтеся трохи розкачати пласти – тісто не втратить своєї багатошарової структури, а пиріжки вийдуть побільше. При бажанні, шкірку з яблук можна видалити, але і з нею начинка буде м’якою.

Необхідні продукти:

• 500 г листкового бездріжджового тіста;
• 4 яблука;
• 1 яйце;
• 50 г цукру;
• 30 г вершкового масла;
• кориця.

Покрокова інструкція з фото:

1. Яблука наріжте невеликими кубиками, виріжте серцевину.

2. Розтопіть на сковороді вершкове масло і викладіть яблука. Присипте їх цукром і корицею. Тушкуйте на помірному вогні, помішуючи, до м’якості. Трохи остудіть начинку.

3. Тісто розморозьте при кімнатній температурі. Присипте його борошном і трохи розкачати. Розріжте на 4 прямокутника. На кожному з одного боку зробіть надрізи з проміжком в 1 див.

4. Викладіть начинку на цілу частину прямокутника. Накрийте стороною з надрізами і защипайте бортики.

5. Застеліть деко папером для випічки і перекладіть слойки. У відокремте жовток яйця, збийте, і змастіть кожен пиріжок. Випікайте в розігрітій до 200 º с духовці хвилин 15, до появи золотистої скоринки.

З двох шарів тіста вийде 8 апетитних шарувань. Подавайте до столу теплими з ароматним трав’яним чаєм або кавою 😉

Як приготувати листкові пиріжки з яблуками на сковороді?

Готувати пиріжки на сковороді виходить навіть швидше, ніж в духовці. Кілька хвилин – і ви вже насолоджуєтеся хрусткими соковитими пиріжками! Навіть начинка не вимагає попередньої обробки – від смаження яблучка моментально стають м’якими.

Інгредієнти:

• 250 г листкового тіста;
• 300 г яблук;
• 200 г борошна;
• 1-2 ст. л. цукру;
• вершкове масло для смаження.

Етапи готування з фото:

1. Яблука очистіть від шкірки і насіння і натерти на середній терці. Додайте 1-2 ст. л. цукру і перемішайте.

2. Пласт листкового тіста розріжте на квадрати і присипте борошном. Кожен квадрат розкачати до товщини 2 мм

3. Поділіть квадрат навпіл по діагоналі. На одну половину викладіть начинку, прикрийте іншою половиною, вийде трикутний пиріжок. Защипайте краю і ретельно притисніть виделкою, щоб сік не витік під час смаження.

4. На сковорідці розтопити вершкове масло і викладіть слойки. Обсмажуйте на повільному вогні, під кришкою. Коли нижня сторона зарум’яниться, переверніть і обсмажте другу сторону. При необхідності додайте вершкового масла, щоб слойки не пригоріли.

Подавайте з гарячим чаєм. Приємного апетиту!

Прості і смачні слойки з готового листкового тіста з яблуками і сиром

Сир відмінно доповнює яблучну начинку. Вона виходить ніжна і поживна — хороший варіант для сніданку. Сир краще беріть у пачці, він однорідніше. Або розімніть блендером зерновий.

Вам знадобиться:

• 400 г листкового тіста;
• 1 яблуко;
• 180 г сиру;
• 1 яйце;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. кориці.

Як зробити:

1. У миску викладіть сир, розбийте яйце і всипте цукор і корицю. Розітріть масу виделкою до однорідності.

2. Яблука очистіть від шкірки і насіння і поріжте на кубики. З’єднайте з сирною масою.

3. Листкове тісто розкачайте в тонкий пласт і розрізати на квадрати або прямокутники. Викладіть начинку і защипайте краю вручну, потім додатково притисніть виделкою.

4. Застеліть деко пекарської папером і перекладіть на нього вийшли слойки. Відокремте жовток збийте і змастіть кожен пиріжок. Випікайте 35 хвилин при 190ºС.

Випічка вийде дуже пишною і повітряної. Їжте на здоров’я!

Як зробити слойки «трояндочки» зі свіжими яблуками?

Щоб здивувати своїх близьких, не потрібно шукати особливі рецепти. Оригінальна подача перетворює звичайне блюдо в даний прикраса столу. Невже це все ті ж яблучні слойки? Неймовірно красиво і раніше смачно!

Слойки з яблуками готуються так просто і швидко, що ви легко зробите їх навіть разом з дітьми. Час пройде захоплююче, а юні кулінари будуть щасливі і дізнаються, як робити ці смачні пиріжки. Печіть, проводите час з сім’єю і будьте щасливі! Обов’язково поділіться посиланням з друзями. Буду рада бачити вас знову, всім поки-поки!