Шашлик в банці в духовці – смачніше ніж на мангалі

Шашлик зі свинини в трилітровій банці в духовці — смачніше ніж на мангалі

За рахунок запікання всередині закритої банки, всі соки і аромати залишаються всередині, циркулюючи і насичуючи мяско протягом усього часу приготування. Так що, якщо захотілося соковитого шашличка, а погодні умови або обставини не пускають вас на природу — не журіться! Просто тримаєте в запасі цей рецептик. Виходить ні чим не гірше, ніж на мангалі!

Можна приготувати м’ясо до гарніру до вечері або на святковий стіл. Хвалити готову страву можна дуже довго — простіше взяти і спробувати!

Список продуктів:

  • кілограм свинини (м’якоть)
  • головка часнику
  • 300 гр. цибуля шалот
  • 50 мл соєвого соусу
  • сіль і приправи за смаком

А також:

  • чиста суха 3-х літрова банка, без тріщин і відколів
  • фольга або пергаментний папір

Покрокове приготування:

Що стосується м’яса, краще брати м’ясисту частину без жив з прошарками сала. Відмінно підійде шийка. Шматок свинини гарненько промиваємо, потім насухо обтираем серветками.

Крок 1. Нарізаємо невеликими шматочками, завбільшки приблизно з волоський горіх. Складаємо в миску з високими бортами.

Крок 2. Цибуля шалот подрібнюємо кружечками, а часник — скибочками.

За бажанням, ви можете брати звичайний ріпчаста цибуля.

Крок 3. Відправляємо овочі до м’яса, заливаємо їх соєвим соусом. З урахуванням того, що соус досить солоний, вносимо сіль. Що стосується приправ, ви можете зібрати букет спецій, підходить до м’яса самостійно або купити готовий в магазині. Додаємо їх у загальну посуд і все перетворюємо в єдину однорідну масу, щоб кожен шматочок порівну наситився маринадом.

Цікаве:  Вино з кишмишу в домашніх умовах: чи можна робити, 6 простих рецептів

Крок 4. Накриваємо миску плівкою і даємо настоятися мінімум 2 години на столі. Якщо ж приготування не вимагає терміновості, краще залишити на ніч у холодильнику.

Крок 5. Промаринованное нанизуємо м’ясо на дерев’яні шпажки.

Крок 6. Готуємо трилітрову банку. Вона обов’язково повинна бути чистою, без сколів і тріщин. Мариновані цибуля з часником викладаємо на дно, а шпажки з м’яском ставимо трохи по діагоналі, щоб усі помістилися.

Крок 7. Лист фольги складаємо в 2-3 рази, їм обертаємо верхівку, щоб вона максимально герметично закрила вміст банки. Вістрям зубочистки робимо кілька проколів, щоб надлишки пара мали можливість вийти.

Крок 8. Тепер запікаємо.

Ставимо посуд в холодну духовку — це дуже важливо! Якщо ви відправите скло в гарячу піч, воно неодмінно лусне. І тільки тоді, коли банку виявиться в духовій шафі, включаємо нагрів до 200 градусів.

Випікати потрібно приблизно 1-1,5 години. За цей час не потрібно відкривати дверцята духовки.

Крок 9. Акуратно, щоб не обпектися, дістаємо банку і не менш обережно знімаємо фольгу. Звідти піде обпалюючий пар, який може обшпарити вам руку. Будьте уважні!!!

Крок 10. Викладаємо шашлички на тарілку для подачі і несемо до столу. Є їх дуже зручно прямо з паличок. Адже одну таку шпажку з ніжним і соковитим м’ясом в 1-2 укусу можна проковтнути! Тільки саму шпалочку не з’їжте:)

Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5