Салат з капусти з болгарським перцем в маринаді швидкого приготування

Свіжі овочі — це завжди дуже корисно і смачно, особливо, коли вони зі свого городу. Пропоную вам спробувати таке яскраве блюдо, на приготування якого піде не більше 10-15 хвилин. Він виходить соковитим, смачним і ароматним!

Що потрібно з продуктів:

• 1 невеликий качан (близько 1 кг);
• 200 г моркви;
• 200 г цибулі;
• 200 г солодкого перцю;

для маринаду:

• 70 мл столового оцту (9%);
• 50 мл соняшникової олії;
• 70 г цукру;
• 20 г кухонної солі.

Як зробити:

1. У невеликій глибокій ємності з’єднайте цукор, масло, сіль і оцет. Добре перемішайте до розчинення крупинок.

2. Овочі подрібніть будь-яким зручним способом. Капусту і моркву можна нашаткувати, перець і цибулю порізати на обробній дошці.

3. У великій мисці змішайте всі овочі і полийте маринадом.

4. Ще раз перемішайте і подавайте на стіл.

Якщо любите більш соковиті закуски, схожі на корейський салат, дайте овочам настоятися 10-12 годин. Якщо вийде занадто багато, додайте ще 50 мл рослинного масла. Це дозволить зберігати його в холодильнику до 1 місяця. Дуже смачно поєднуються овочі з м’ясом. Як приготувати соковиту і м’яку яловичину, дивіться в іншій статті.