Приготувавши рулети з скумбрії, ви зможете урізноманітнити сімейне меню доступною вишуканістю. Оригінальну закуску з смачної риби можна подати на святковий стіл, зробивши його «багатим» і потішивши гостей своєю майстерністю. Я вже знайомила вас з рецептами рулетів з желатином. У домашніх умовах ви зможете зробити смачну закуску і без нього. Але вони також будуть добре тримати форму, вийдуть смачними і дуже ніжними.
Рулетики можна запікати в духовці або просто зварити в каструлі на плиті. Щоб смак страви став цікавішим, вітаються різні приправи і спеції. Майстри від кулінарії кладуть начинку в рулет. Зазвичай це овочі: цибулю з морквою, огірки. Багато використовують яйця і сир, надають закуски особливу святковість.
Рулет зі свіжої скумбрії – простий рецепт
Дуже швидкий і легкий спосіб отримати на закуску смачний варений рибний рулет.
Візьміть:
- Риба – 600 гр.
- Болгарський перець – 2 шт.
- Цибулина.
- Зубки часнику – парочка.
- Петрушка, рубана – велика ложка.
- Маргарин – 2 ложки.
- Сіль – щіпка.
Як приготувати:
- Підготуйте філе скумбрії.
- Дрібно наріжте гілочки петрушки, роздушіть пресом часник. З перців видалити насінну частину. М’якоть поріжте самим дрібним кубиком, як тільки зможете. Все перемішайте.
- Розкладіть начинку по всій довжині філе, розрівняйте.
- Скрутіть в рулет, закріпіть шпажками або зубочистками.
- Розпустіть на сковороді маргарин, швидко обсмажте напівфабрикати.
- Перекладіть в каструлю з киплячою водою. Після закипання відваріть рулет протягом 10-15 хвилин.