Рисові пиріжки по-корейськи: 4 рецепта в домашніх умовах

Як приготувати солодкі рисові тістечка дайфуку моті по-японськи?

Рисовий коржик з полуницею і пастою з бобів – кухня Японії у вас вдома. Нехай вас не бентежать японські назви: Цубуан і Коси Ан – різновиди квасолевої пасти Анко, яку можна приготувати і самостійно.

Інгредієнти:

  • 100 г борошна з клейкого рису;
  • 50 г цукру;
  • 160 мл води;
  • 6-8 великих ягід полуниці;
  • картопляний крохмаль;
  • квасолева паста.

Етапи готування з фото:

1. Візьміть квасоляний пасту — як її приготувати я описала у 1-му рецепті. Загорніть в неї кожну ягоду полуниці. Сформуйте приблизно однакові кульки.

2. Рисову муку змішайте з водою, цукром. Ретельно перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте в мікрохвильову піч на 1,5 хвилини при потужності 600 Вт.

Цікаве:  Запіканка з макаронів в духовці – покрокові рецепти страви з фаршем, сиром та ковбасою, з куркою і помідорами або грибами

За бажанням, в тісто можна додати 2 ст. л. зеленого чаю матчу — так пиріжки будуть зеленими.

3. Тісто вийміть з печі, перемішайте і знову накрийте плівкою. Поставте в мікрохвильовку ще на 2 хвилини.

4. Робочу поверхню посипте крохмалем. Викладіть тісто, обімніть руками і розкачайте в тонкий пласт. Розділіть його на частини, достатні для огортання квасолеві кульок.

Акуратно загорніть кульки, намагаючись не порвати рисове тісто. Трохи охолодіть дайфуку в холодильнику. Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5