Запіканка з макаронів в духовці – покрокові рецепти страви з фаршем, сиром та ковбасою, з куркою і помідорами або грибами

Здрастуйте, дорогі читачі і передплатники. Хочете приготувати просте блюдо з неповторним смаком? Це запіканка з макаронів в духовці. Готується дуже швидко і легко. Так що якщо вам набридли відварені макарони і вони залишилися у вас з учорашньої вечері, рекомендую приготувати це блюдо.

Рецепт запіканки з макаронів з фаршем та сиром у духовці

Не полінуйтеся приготувати цю варіацію знаменитого макаронника – ви будете приємно здивовані результатом.

  • 200 р макаронів;
  • 500 г фаршу;
  • 800 г помідорів (свіжих або консервованих);
  • 120 г сиру;
  • 1 цибулина;
  • 1 болгарський перець;
  • 3 зубчики часнику;
  • сіль, перець.

Відваріть макарони (на упакуванні є інструкція). Обсмажте фарш в рослинному маслі, додайте до нього цибулю, болгарський перець і часник, здобріть спеціями. Тушкуйте до м’якості овочів близько 5-6 хвилин.

Якщо помідори у вас свіжі, то зніміть з них шкірку, обшпаривши окропом. Потім спюрируйте блендером. Якщо зараз зима, візьміть консервовані у власному соку – вони вже очищені. У сковороду до фаршу додайте помідори і тушкуйте до випаровування води протягом 5 хвилин.

Додайте раніше зварені макарони і ретельно перемішайте.

У попередньо змащену олією форму для запікання викладіть вміст сковороди і посипте зверху тертим сиром.

Випікайте 25 хвилин при 180 градусах.

Спробуйте додати в блюдо шпинат консервований кукурудзу або кабачок – смак вийде дуже незвичайним. Якщо під рукою немає фаршу – візьміть курку або сосиски.

Більше рецептів смачних і ситних макаронника з фаршем я докладно описала в іншій статті.

Як приготувати запіканку з макаронами, ковбасою і сиром

Блюдо виходить настільки смачним, що захочеться взяти ще шматочок. Готовий макаронник вас не розчарує.

  • 200 р макаронів;
  • 150 г ковбаси;
  • 150 г сиру;
  • 1 куряче яйце;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • ¾ Склянки сметани 20%;
  • 5 ст. л. кетчупу;
  • 1 ч. л. паприки;
  • вершкове масло;
  • сіль, перець.

Відваріть макарони до стану «аль денте». Злийте воду і перекладіть назад в каструлю, додавши шматочок вершкового масла. Обсмажте на сковороді нашатковану цибулю і порізану кубиками ковбасу. Додайте в каструлю до макаронів, здобріть спеціями (сіль, перець, паприка) і ретельно перемішайте.

У чашці змішайте ¼ склянки сметани і кетчуп. В іншій ємності змішайте яйце з залишилася сметаною.

Кетчуповый соус додайте до макаронів з ковбасою і перемішайте. Викладіть вміст у форму для запікання, попередньо змащену маслом. Посипте тертим сиром і залийте сумішшю сметани з яйцем.

Випікайте протягом 20 хвилин при 170 градусах.

Не бійтеся експериментувати: пробуйте різні сорти ковбаси. Більше рецептів дивіться в іншій статті.

Проста запіканка з макаронів з сосисками і кабачком в духовці

Дуже бюджетний варіант, а інгредієнти є практично в будь-якому будинку. Ну і звичайно, для любителів кабачків. Дівчатам увагу: в кабачках всього 17 ккал на 100 р. Фігура буде в порядку від такого ситного страви. Якщо не любите сосиски, то » ковбаса або сардельки – відмінна альтернатива.

  • 250 р макаронів;
  • 2 сосиски (або сардельки);
  • 1-2 кабачка;
  • 50-60 г твердого сиру;
  • 2 курячих яйця;
  • 1 стакан молока;
  • 1 ст. л. сметани;
  • сіль, паприка;
  • вершкове, рослинне масло.

Відваріть макарони. Якщо кабачок старий, то наріжте його кільцями і злегка обсмажте з обох сторін на олії, посоліть. Якщо кабачок молодий, то попередньо обсмажувати не треба. Сардельки очистіть від шкірки, наріжте також гуртками.

У попередньо змащену вершковим маслом форму для запікання викладіть макарони. Між макаронами помістіть кабачки і сосиски. Повинні вийти ряди: макарони, кабачки, сосиски. Повторювати до кінця форми. Посипте зверху паприкою.

В окремому посуді збийте яйця з молоком і сметаною, посоліть. Вийшла суміш залийте макарони.

Надішліть запікатися в духовку на 20 хвилин при 200 градусах. Після загустіння молочної заливки посипте зверху тертим сиром і запікайте до рум’яної скоринки. Подавати готову страву до столу в гарячому вигляді.

З сосисками готувати дуже швидко і легко. Для вас в статті «8 простих запіканок з сосисками» я описала інші рецепти макаронника.

Як зробити макаронну запіканку з грибами і сиром

Принадність рецепта полягає в тому, що печериці не складе труднощів знайти в магазинах в будь-який час року. Якщо в холодильнику є шинка – додайте додатково її, зробіть запіканку схожою на піцу.

  • 400 р макаронів;
  • 200 г печериць;
  • 150 г ковбаси;
  • 100 г сир (моцарела або подібний);
  • 1 цибулина;
  • 1 ст. л. вершкового масла;
  • рослинна олія;
  • сіль.

Обсмажте на сковороді нашатковані цибулю і гриби.

Макарони відваріть до стану «аль денте», помістіть у форму для запікання. Зверху викладіть шарами порізану ковбасу і гриби.

Покрийте блюдо тертим сиром. Надішліть форму в духовку на 20-30 хвилин при 180 градусах.

Готову страву наріжте і подавайте.

Якщо ви – любителі м’якої консистенції, то спробуйте змішати спеції і сметану, і цією сумішшю залити запіканку. Смак буде чудовим!

Солодка з локшини з сиром як у дитячому садку

Я покажу вам, як зробити смачну страву з вашого минулого. Тільки не захоплюйтеся спогадами, дитяча частка повинна бути в міру, так і про фігуру подумати не завадить.

  • 300 г вермішелі;
  • 400 г сиру;
  • 3 курячих яйця;
  • 100 г сметани;
  • 100 г цукру;
  • 1 ч. л. ванільного цукру;
  • сіль;
  • жменю родзинок (за бажанням).

Відваріть макарони до напівготовності. В окремій ємності змішайте яєчні жовтки, сир, цукор і ванільний цукор.

Додайте в суміш відварену вермішель, сметану і промитий ізюм. Ще раз добре перемішайте.

Збийте яєчні білки з дрібкою солі до твердих піків і акуратно перемішайте з вермишелевой масою. У попередньо змащену вершковим маслом форму помістіть отриману вермішелеву суміш. Відправте в духовку при 180 градусах. Випікайте до утворення золотистої скоринки.

Рекомендую спробувати і інші запіканки, які готували нам в дитячому саду. Вони настільки смачні, що діти їдять їх із задоволенням. Моєму синові вже точно подобається 🙂

Рецепт з курячого фаршу і спагетті в духовці

Дуже низькокалорійний варіант запіканки, відмінний обід і вечерю. Продукти завжди є в холодильнику. Доведеться трохи попрацювати при приготуванні, але смак страви того варто. Якщо хочеться зовсім просту запіканку – тушонка підійде замість фаршу.

  • 200 г спагеті;
  • 600 г курячого філе;
  • 2-3 баклажана середнього розміру;
  • 2 великих помідора;
  • 200 г твердого сиру;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2-3 ст. л. томатної пасти (або кетчуп);
  • рослинна олія;
  • зелень, спеції;
  • сіль, перець.

Відваріть спагеті до стану «аль денте». Філе прокрутити в м’ясорубці або візьміть готовий фарш. На рослинному маслі обсмажте нарізані цибулю і часник. Додайте фарш.

Цікаве:  Ароматна закуска, на приготування якої ви витратите декілька хвилин

Потушкуйте, змішайте зі спеціями і зеленню. Спробуйте для запаху і смаку додати мускатний горіх. Не забудьте додати сіль і перець.

Очистіть помідори від шкірки і натріть на крупній тертці. Додайте вміст сковороди, додайте томатну пасту або кетчуп. Тушкуйте протягом 5-7 хвилин.

Баклажани наріжте (пластинами або кружками), натріть сіллю і залиште на 10 хвилин. Обсмажте в окремій сковороді з обох боків на олії. Надлишки масла приберіть, попередньо помістивши обсмажені баклажани на паперову серветку.

Форму для запікання змастіть рослинною олією (допустимо замість змазування застелити папером для випічки). Викладіть першим шаром половину фаршу.

Далі викладіть половину спагетті і половину баклажанів. Зверху присипте ½ частини тертого сиру.

Повторіть шари. Відправте в духовку на 25 хвилин при температурі 180 градусів до утворення золотистої скоринки. Подавайте в теплому вигляді.

Більше ситних рецептів запіканок в духовці, дивіться в іншій статті.

Дієтичний макаронник з куркою і помідорами

Ніжний курячий фарш і помідори – відмінне і, що важливо, корисне поєднання. Запіканка виходить дієтична і смачна.

  • 200 р макаронів;
  • 700 г курячого фаршу (допустима суміш: 70% — курячого, 30% — жирна свинина);
  • 12-15 шт. помідорів черрі;
  • 1 куряче яйце;
  • 1-1.5 ст. л. сметани;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 цибулини;
  • панірувальні сухарі;
  • рослинне масло (для змащування);
  • кріп (або петрушка);
  • зелень (для прикраси);
  • італійські трави;
  • сіль, перець.

Відваріть макарони, не промивайте і просто дайте охолонути. Якщо залишилися макарони з вечері – візьміть їх. Прокрутіть Через м’ясорубку макарони з цибулею і часником. Додайте фарш, сіль, перець, кріп і яйце. Ретельно перемішайте.

Змастіть форму для запікання олією і посипте панірувальними сухарями. Розподіліть по формі макаронно-м’ясний фарш. Змастіть його поверхню сметаною, посипте італійськими травами і прикрасьте для краси черрі. Помістіть в прогріту до середньої температури духовку на 25-30 хвилин до появи рум’яної скоринки.

З куркою виходять дуже смачні і дієтичне запіканки. Макарони беріть твердих сортів. Тоді калорійність буде нижче.

Найсмачніша макаронна запіканка з сиром і яйцем в духовці

Даний вид запіканки підійде людям, які не вживають м’ясо. Ну або тим, у кого м’яса вдома не виявилося, а смачне блюдо хочеться. Яйце – цінне джерело білка, тому це ще і відмінний варіант вечері.

  • 400 р макаронів великого розміру;
  • 170 -200 г твердого сиру;
  • 2-3 курячих яйця;
  • 350 мл молока;
  • 2 ст. л. пшеничного борошна;
  • 50 г вершкового масла;
  • спеції (базилік, орегано, прованські трави);
  • сіль, перець.

Зваріть макарони (інструкція на упаковці). Промийте після готовності під холодною водою і залиште стікати зайву воду. У сковороду з розтопленим вершковим маслом насипте борошно. Розмішайте, щоб прибрати грудочки, і потроху влийте тепле молоко. Дочекавшись загустіння суміші, додайте натертий сир. Одержаний сирний соус добре перемішайте.

В окремій ємності збийте яйця, додайте зварені раніше макарони і перемішайте. Всі вони повинні бути покриті яєчної сумішшю. Влийте сирний соус і приправити спеціями.

Викладіть макаронну суміш у форму для запікання і відправте в духовку на 25-30 хвилин.

По приготуванню відразу подавайте до столу. На замітку: запіканка відмінно поєднується з зеленню і свіжими овочами. Спробуйте подати з салатом з брокколі.

Смачні та прості сирні запіканки з макаронами, я докладно описала в іншій статті. Пробуйте і надсилайте фото ваших фірмових страв.

Рецепт запіканки солодкої з макаронів з яйцем

Раптовий макаронний десерт. Незвичайне поєднання з приємним смаком. Ласуни оцінять. Коли вдома не залишилося солодощів, а йти на вулицю не хочеться, візьміть макарони.

  • 400 г макаронів (будь-яких, крім спагетті і круглої форми);
  • 5 курячих яєць;
  • 1 л молока;
  • 1,5 склянки цукру;
  • 3 ст. л. вершкового масла;
  • ванілін.

Відваріть макарони до готовності, злити воду. У формі для запікання перемішайте готові макарони і вершкове масло. Дайте охолонути.

В окремій ємності збийте яйця, цукор і ванілін. Заважайте до розчинення цукру і влийте тепле молоко. Отриманою сумішшю залийте макарони. Відправте в духовку, розігріту до 180 градусів.

Готовність десерту можна перевіряти по консистенції вмісту форми: якщо труситься, то не готове. Дайте готовому страві трохи охолонути, можна подавати до столу і в холодному, і в теплому вигляді.

Інші рецепти дивіться у статті «як приготувати макаронник з яйцем». Ви можете легко зробити це блюдо не тільки в духовці, але в мультиварці або на сковороді.

Запіканка з макаронів з курячою печінкою

Не всі люблять печінку, але з її користю сперечатися не можна. Тому завжди хочеться нагодувати нею сім’ю. Даний рецепт запіканки показує, як приготувати з нелюбимого продукту корисне блюдо. Блюдо виходить дуже смачним, спробуйте.

  • 350 г вермішелі;
  • 500 г курячої печінки;
  • 1 куряче яйце;
  • 1 цибулина;
  • 1-2 моркви;
  • 1 стакан молока;
  • 2 ст. л. сметани;
  • сіль, перець.

Промийте печінку і варіть в киплячій воді протягом 5 хвилин. Залиште остигати в окремому посуді. Нашаткуйте цибулю, натріть на крупній тертці моркву. Для великої дитини спасеруйте на рослинній олії, а для малюків – тушкуйте на воді.

Відваріть макарони до готовності, перемішайте з вершковим маслом. Охолоджену курячу печінку натріть на крупній тертці, додайте цибулю і моркву, ретельно перемішайте. Здобріть сіллю, перцем. Як варіант, можете перетерти печінка блендером. Я не пробувала, тільки натирала на тертці 🙂

У попередньо змащену вершковим маслом форму для запікання помістіть половину вермішелі. Зверху викладіть печінку і овочі. Накрийте другою частиною вермішелі.

В окремому посуді збийте яйце з молоком. Отриманою сумішшю залийте вміст форми. Зверху змастіть сметаною – страва вийде ніжним і соковитим. Відправте в духовку на 30 хвилин при 200 градусах.

Для любителів печінки, рекомендую приготувати інші смачні варіанти запіканок. Печінка чудово поєднується не тільки з макаронами, але і з картоплею, рисом або гречкою.

А малюкам сподобається вермишелевая запіканка з відварною м’ясом. Пам’ятаю це блюдо з дитячого садка, а тепер готую для свого сина 🙂

Як бачите, всі рецепти складаються із звичайних інгредієнтів, а за смаком виходять незвичайними. Прості страви можуть бути не тільки смачними, але і корисними. Чергуйте види макаронів: ріжки, спіральки і багато інших. А як вам картопля в якості інгредієнта? Це урізноманітнює запіканку. Чекаю ваших відгуків за рецептами, діліться своїми варіаціями макаронників. Побачимося.