Риба в сметані на сковороді: 4 рецепта приготування в домашніх умовах

Як посмажити рибу сирок зі сметаною в домашніх умовах?

Прісноводна риба з незвичайною назвою сирок (пелядь) славиться своїм смаком. У минулій статті я описувала як її можна приготувати. Але цей рецепт дозволить розкрити всі смакові якості продукту.

Підготуйте для рецепта:

  • 4 свіжих сирка;
  • 1 цибулину;
  • 1 ч. л. пажитника;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 50 г вершкового масла;
  • панірувальні сухарі;
  • рослинна олія;
  • 100 г сметани;
  • сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Сирок очистити від нутрощів і плавників, позбудьтеся від зайвих кісток. Обсушіть паперовим рушником.

2. Для маринаду натріть часник на дрібній тертці. Змішайте його зі спеціями, сіллю і 1 ст. л. рослинного масла. Добре натріть кожну тушку маринадом всередині і зовні. Залиште на 20 хвилин.

3. Цибулю наріжте невеликими кубиками, обсмажте на вершковому маслі до м’якості. Перекладіть в тарілку.

4. У сковороду додайте трохи рослинного масла. Сирок обваляйте в борошні або панірувальних сухарях, обсмажте на розігрітій олії з двох боків до хрусткої скоринки.

Цікаве:  Варення із соснових шишок: рецепти, лікарські властивості, протипоказання

5. Зменшіть вогонь і розподіліть по тушкам золотистий цибулю. Зверху акуратно розподіліть сметану — вона повинна як шуба покривати рибу. Додайте солі і перцю за смаком.

6. Тушкуйте сирок під кришкою на повільному вогні близько 15 хвилин.

Таке блюдо не тільки смачне, але і красиве. Воно прикрасить будь-яке свято і здивує ваших гостей. Перед подачею на стіл прикрасьте страву зеленню. Як гарнір відмінно підійде рис, що можете зварити в мікрохвильовці.

Вам сподобалась стаття? Якщо так, то обов’язково напишіть в коментарях, який спосіб приготування вам до душі найбільше. Приходьте на мій блог ще — тут ви знайдете багато смачних і простих рецептів. До швидких зустрічей!

Сторінка: 1 2 3 4 5