Риба в сметані на сковороді: 4 рецепта приготування в домашніх умовах

Червона риба в сметані на сковороді, смажена з цибулею

Горбуша по цьому рецепту просто смакота! Її можна подавати як самостійне блюдо, так і з пюре, рисом чи гречкою. Ніжний сметанний соус чудово доповнить будь-який гарнір, а м’яке м’ясо підкорить серце будь-якого гурмана.

Для приготування вам знадобиться:

  • 1 горбуша;
  • 1 велика морква;
  • 2 цибулини;
  • 250 г кип’яченої холодної води;
  • 250 р сметани будь-якої жирності;
  • соняшникова олія для смаження;
  • борошно або панірувальні сухарі;
  • сіль, спеції (за смаком);
  • 2-3 аркуша лаврушки.

Покрокове приготування:

1. Рибу ретельно промийте, очистіть від луски, хвоста і плавників. Наріжте на порційні шматочки, приблизно по 5 см кожна.

2. Цибулю поріжте півкільцями. Моркву натріть на крупній тертці.

3. Шматочки горбуші добре обваляйте в борошні або панірувальних сухарях. Попередньо додайте в борошно трохи солі і перцю. Обсмажте в розігрітому маслі з двох сторін до рум’яної скоринки.

Цікаве:  Що приготувати з гарбуза: рецепти кращих страв на кожен день і не тільки

4. На іншій сковороді підсмажте цибулю і моркву. Акуратно викладіть овочі зверху напівготової горбуші.

5. Змішайте сметану з водою, посоліть і додайте улюблені спеції. Залийте соусом рибу, покладіть 1 лавровий лист. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на мінімальному вогні до готовності 15-20 хвилин.

Всього 5 простих кроків і ароматний вечеря не змусить себе довго чекати. Завдяки цибулі і сметані рибка виходить ароматною і соковитою, а кістки самі відокремлюються від ніжного м’яса. А ви пробували горбушу в мультиварці? Докладні рецепти я описала в іншій статті.

Сторінка: 1 2 3 4 5