Риба, смажена в панірувальних сухарях на сковороді: 4 рецепта в домашніх умовах

Рецепт пісної риби, смаженої у панірувальних сухарях на сковороді без яйця

Це мій улюблений рецепт приготування путасу. М’ясо у неї нежирне і, щоб блюдо вийшло по-справжньому дієтичним, готую її в такому пісному клярі — без яєць і молока. Кісток у рибці багато, так що готувати її краще цілими тушками.

Візьміть такі продукти:

  • 1 кг путасу;
  • ½ Свіжого лимона;
  • ½ Склянки панірувальних сухарів;
  • соняшникова олія для смаження;
  • сіль, перець, прянощі за смаком.

Покрокова інструкція:

1. Розморожену, очищену і вимиту рибу викладіть в глибоку посуд, присипте сіллю і перцем.

2. Зі свіжого лимона вичавте сік і збризніть їм тушки. За бажанням можете додати готову приправу для риби. Добре перемішайте всі інгредієнти і залиште тушки в такому вигляді маринуватися на 15 хвилин.

Цікаве:  Овсяномлин для правильного харчування – 6 рецептів приготування

3. Розігрійте олію на сковороді, а в глибоку ємність насипте панірування.

4. Візьміть одну тушку путасу і обваляйте її в сухарях.

5. Викладіть в розігріте масло і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки. По черзі посмажте всі порції.

Скоринка не дасть рибному соку витекти, і ви отримаєте ніжну соковиту м’якоть. Подавайте тушки як самостійне блюдо, окропивши соком лимона, або разом з гарніром. Як гарнір я рекомендую використовувати відварну картоплю, овочеве рагу або гречку. Якщо зовсім мало часу, зваріть рис у мікрохвильовці.

Сторінка: 1 2 3 4 5