Пісний суп із сочевиці: 5 простих рецептів приготування смачного сочевичного супу

Класичний рецепт супу з червоної сочевиці з картоплею — просто і смачно

Мій експрес-суп за 30 хвилин. Наваристий, яскравий і насичений смак! Цей рецепт мене дуже виручає, коли зовсім не залишилося часу на готування, але хочеться гарячого і ситного першого. Для розварювання червоної сочевиці необхідно зовсім небагато часу, а замість води ви можете використовувати будь залишився овочевий бульйон. Я готую його не лише в піст, а й просто, коли захочеться.

Для супу підготуйте:

  • 1 чашку червоної сочевиці;
  • 1 бульба картоплі;
  • 1 шт. ріпчастої цибулі;
  • 1 морква;
  • 1 помідор;
  • 1 солодкий перець;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2-2,5 л гарячої води (або овочевого бульйону);
  • зелень;
  • перець чорний мелений (за смаком);
  • сіль;
  • рослинне масло.

Як приготувати:

1. Солодкий перець, томат і цибулину поріжте на дрібні кубики. Морква подрібніть за допомогою великої терки. Також поріжте кубиками картоплю, сполосніть і залийте холодною водою.

Цікаве:  Паска в хлібопічці – прості і смачні рецепти на Великдень

2. Налийте на дно каструлі рослинне масло і викладіть шматочки цибулі, помідорів, солодкого перцю і моркви. Перемішайте і тушкуйте на помірному вогні під закритою кришкою близько 10 хвилин. Періодично перемішуйте інгредієнти.

3. Додайте в каструлю до овочів гарячу воду, посоліть і поперчіть. Дочекайтеся закипання і варіть протягом 5 хвилин.

4. Всипте сочевицю і після закипання варіть 15-20 хвилин.

5. Пройде час, додайте кубики картоплі і проваріть ще 5-7 хвилин. В кінці додайте подрібнений через прес часник. У цей момент можете приправити вашими улюбленими спеціями. Вимкніть вогонь і залиште настоятися під кришкою 15 хвилин.

Чечевичная юшка готова! Розлийте по порційних тарілках, посипте рубаною свіжої зеленню і подавайте до столу.

А на друге рекомендую спробувати гречану локшину з овочами або макарони з підливою без м’яса.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6