Пісний пиріг з капустою швидкий і простий: 5 найсмачніших рецептів

Пісний заливний пиріг з капустою без яєць і дріжджів – швидко і просто

Це найпростіший рецепт смачною випічки з капустою, так як зовсім не потребує «ручної» роботи. Тісто не потрібно ні м’яти, ні розкачувати. Все що потрібно — це змішати інгредієнти і перелити масу в форму для випічки. З цим впорається навіть недосвідчена господиня 😉

Вам знадобиться:

Для закваски:

  • 1 ст. л. пшеничного або житнього стартера;
  • 80 г пшеничного борошна;
  • 80 мл води;

Для пирога:

  • 320 г борошна;
  • 280 мл води;
  • 160 г закваски;
  • 40 мл олії соняшникової;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 невеликий качан капусти;
  • 1 пучок зелені;
  • сіль за смаком.

Як готувати:

1. Зробіть закваску, змішавши стартер, 80 мл теплої води і 80 г просіяного борошна. Залиште її дозрівати на 8 годин при кімнатній температурі.

Цікаве:  Свинина з овочами на сковороді - 10 кращих рецептів

2. У готову опару вилийте теплу воду, висипте сіль і цукор. Додайте масло і борошно. Перемішайте до однорідності, накрийте плівкою і залиште до тих пір, поки маса не збільшиться в об’ємі в 2 рази. Це приблизно 3-4 години.

3. Капусту нашаткуйте, посоліть, посипте зеленню. Обімніть руками і викладіть в змащену маслом форму.

4. Залийте начинку тістом, рівномірно розподіливши його по поверхні. Накрийте деко харчовою плівкою і залиште на 1-1,5 години, поки тісто не збільшиться в об’ємі.

5. Духовку розігрійте до 180оС і відправте в неї пиріг на 30 хвилин, до появи золотистої скоринки.

Випічка на бездріжджовий опарі виходить неймовірно смачною і повітряної як пух.

Сторінка: 1 2 3 4 5