Пісне дріжджове тісто: 5 рецептів приготування дуже смачного тіста, як пух

Рецепт пісного тесту з сухими дріжджами для пиріжків в духовці

Основа, приготована на сухих дріжджах чудово підходить для солодкої або несолодкої випічки. Вона виходить слухняною і гладкою, а при випіканні – м’якою і повітряної. При приготуванні дотримуйтеся зазначених пропорцій, але кількість борошна може змінитися. Все залежить від якості і сорту продукту, тому дивіться на консистенцію тіста.

Що необхідно:

  • 480-500 г борошна;
  • 300 мл води;
  • 7 г сухих дріжджів;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 50 г рослинної олії.

Рецепт приготування:

1. Борошно просійте, додайте дріжджі, цукор, сіль і добре перемішайте. Потроху додавайте теплу воду і змішуйте віночком або ложкою.

Цікаве:  Як приготувати овочевий рататуй в духовці в домашніх умовах? 5 простих рецептів

2. Додайте 30 г масла і замісити тісто, якщо воно буде рідким або занадто м’яким, додайте трохи борошна. Разом з тим, постарайтеся на «забити» його, інакше результат буде зіпсований.

3. Коли кому стане еластичним, але все ще буде липнути до рук, додайте решту масла. Робити це потрібно так, щоб воно обгорнула все тісто.

Змастіть дно ємності маслом, викладіть готову масу, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплі на 1 годину. Далі обімніть його і використовуйте для випічки. А якщо збільшите кількість води в рецепті, вийдуть пишні оладки, які порадують ваших домашніх 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5 6