Здрастуйте, дорогі друзі та гості мого блогу! У Великий піст багато повністю відмовляються від ласощів, але я можу повністю спростувати це твердження. Домашня випічка – відмінний варіант для того, щоб урізноманітнити меню, причому варіантів такого ласощі існує маса. Головне вміти правильно готувати пісне дріжджове тісто, що тане в роті, і м’яке, як пух. Воно швидке і просте, не вимагає серйозних витрат.

Працювати з таким тісто одне задоволення – воно виходить пластичним і не липне до рук. Продукти потрібні найпростіші, а відсутність яєць і молока абсолютно не відчувається. Замість молочних продуктів береться вода і олія, а ще можна завести його на картопляному відварі.

Дріжджі можете брати сухі або пресовані, і основна умова – вони повинні бути свіжими. Пісні пиріжки та інша випічка на такому тесті виходить м’якою, легкою, дієтичної і довго не черствіє 🙂

Основа підходить для смажених на сковороді пиріжків, печені в духовці пирогів та інших страв. Навіть піца виходить просто незрівнянною, і практично не відрізняється від покупної. Якщо зменшити кількість борошна, основа підійде для оладок, пишних і повітряних. Можна приготувати трохи більше тіста, заморозити і потім використовувати в міру необхідності. Пробуйте, експериментуйте і пам’ятайте, що пісне не означає несмачне!