Підлива без м’яса до будь-якого гарніру: 5 дуже смачних рецептів

Дуже смачний рецепт томатної підливи без м’яса в їдальні

ГОСТовский соус знайомий багатьом з радянських їдалень. Кому-то вона ще тоді приїлася, а хтось не перестав її любити досі. Моя родина іноді просить приготувати її до котлет з індички. Але хороша буквально з будь-яким блюдом. Сміливо заправляйте нею смажену рибу або макарони, додавши обсмажену цибулю. Або поєднуйте з тюфтельками і картопляним пюре, як у дитячому садку.

Необхідні продукти:

  • 30 г вершкового масла;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 1 ст. л. сметани;
  • 2 ст. л. пшеничного борошна;
  • 500 мл води;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • 1-2 лаврових листа;
  • сіль, спеції за смаком.

Як приготувати:

1. Поставте сковорідку на середній вогонь і покладіть вершкове масло. Коли воно розтопиться наполовину, додайте рослинне масло і помішуйте до однорідного стану.

Цікаве:  Борщ без м’яса: 6 рецептів приготування класичного борщу без м’яса

2. Просіяне борошно висипте в масло. Постійно помішуйте, поки борошно не обсмажиться до злегка золотистого кольору.

3. Додайте томатну пасту і перемішайте. Налийте трохи води і заважайте до однорідності. На цьому етапі важливо розбити всі грудочки. Коли маса стане гладкою і однорідною, вилийте решту воду і перемішайте.

4. Посоліть, додайте свої улюблені спеції і лавровий лист. Покладіть сметану. Зробіть вогонь трохи менше середнього.

Важливо: при готуванні постійно перемішуючи ложкою. В іншому випадку борошно підгорить і зіпсує весь смак.

Коли рідина закипить, вимкніть вогонь. Підлива з томатною пастою як у радянській їдальні готова! За бажанням можете додати обсмажену цибулю і моркву.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6