Підлива без м’яса до будь-якого гарніру: 5 дуже смачних рецептів

Як приготувати підливу з борошном без м’яса і цибулі до будь-якого гарніру?

Це класичний французький соус Бешамель, він готується без томатної пасти. Прекрасно підійде для будь-яких других страв — до риби, смаженої курки, лазіння і будь-якого гарніру. Він вважається основним білим соусом. Тому в залежності від страви, можна доповнювати його різними спеціями або іншими добавками.

Вам знадобиться:

  • 3 ст. л. вершкового масла;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 750 мл молока;
  • мелений перець і сіль за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

1. Вершкове масло розтопити в сотейнику або каструлі з товстим дном. Додайте борошно і, помішуючи, обсмажте її до золотистого кольору.

Цікаве:  Помідори по-чеськи на зиму - 5 рецептів з цибулею, перцем (фото)

2. Вилийте все молоко і варіть соус на середньому вогні. На цьому етапі безперервно помішуйте його, щоб не утворилися грудочки.

В класичний варіант додають мускатний горіх. Так соус набуває цікавий аромат і горіховий присмак.

3. Коли Бешамель почне загусати, додайте сіль і спеції. Продовжуючи заважати, варіть до тих пір, поки вас влаштує його густота. Але майте на увазі, що при охолодженні він ще більше загусне.

Французький соус Бешамель готовий. Подавайте його прикрасивши зеленню або використовувати для приготування інших страв.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6