Доброго часу доби, дорогі мої! Раніше я, як і багато інших, недооцінювала субпродукти і проходила повз прилавки. Одного разу зайшла в гості до подруги, у якої була на обід печінка тушкована свиняча. Мені дуже сподобався смак страви, і тепер я балую своїх домочадців. Вони їдять його за обидві щоки. Для приготування підійде мультиварка, сковорідка і навіть каструля. Одночасно можна зробити гарнір, додавши картоплю і цибулю з морквою.
Калорійність готового продукту на 100 грам становить 165 калорій, тому його можна вживати тим, хто стежить за фігурою. Плюс в ньому багато корисних вітамінів групи В і А.
Перед приготуванням печінки краще замаринувати її на 30 хвилин в молоці, щоб позбавити її від гіркоти. Якщо на це немає часу, можна на початку готування додати домашній майонез, вершки, сметану чи молоко, вони зроблять продукт м’яким і соковитим. Важливо не пересмажувати продукт, вона повинна бути всередині м’яка. Тонкі шматки обсмажують з двох сторін по 2 хвилини, більш товсті – трохи довше. Для кращого розм’якшення і додання страві солодощі, рекомендую додати ріпчасту цибулю. Я зробила підбірку рецептів, які допоможуть вам порадувати ваших близьких смачним обідом.
