Печінка тушкована свиняча — як смачно згасити, щоб вона була м’яка і соковита?

Печінка свиняча, тушкована в сметані з цибулею

Дуже просте блюдо має неповторний смак, а субпродукт виходить дуже соковитим і ніжним. Страва чудово доповнює будь-який овочевий салат з капусти або гарнір. Для приготування підійде сковорода або каструля з антипригарним покриттям.

Вам знадобиться:

  • 500 г печінки;
  • 2 цибулини;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 1 ч. л. солі;
  • перець за смаком;
  • рослинна олія для смаження.

Як приготувати:

1. З помитою печінки видалити плівки, жилки. Поріжте її невеликими шматками, промийте проточною водою і складіть в миску.

2. Додайте подрібнену цибулю, посоліть, поперчіть за смаком, заправте сметаною і гарненько перемішайте. Залиште промаринуватися на 10 хвилин.

Цікаве:  Мармелад з яблук в домашніх умовах на зиму: 11 рецептів приготування

3. Розігрійте в сковороді або каструлі рослинну олію, викладіть туди промаринованную суміш. Закрийте посуд кришкою і тушкуйте на малому вогні близько 50 хвилин, перемішавши печінку через 20 хвилин після початку готування.

Смачне, корисне і поживне блюдо готове. Мені подобається гасити печінку зі сметаною, вона виходить набагато ніжніше, з прекрасним вершковим смаком. Більше рецептів приготування я докладно описала в іншій статті. Всім приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5