Печінка тушкована свиняча — як смачно згасити, щоб вона була м’яка і соковита?

Як смачно загасити свинячу печінку з картоплею, щоб вона була соковита і м’яка?

На приготування цього повноцінного страви з гарніром ви витратите не більше 10 хвилин. Смачне і ніжне, воно припаде до душі всім, в тому числі і прихильників правильного харчування.

Необхідні продукти:

  • 300 г печінки;
  • 2 цибулини;
  • 5 зубчиків часнику;
  • 4 ст. л. сметани;
  • 2 ст. л. соняшникової олії;
  • 1 ст. л. майонезу;
  • 5 варених картоплин;
  • 1 ст. л. подрібненого кропу;
  • сіль і спеції.

Покроковий рецепт приготування:

1. Помиту печінку нарізати плоскими пластинами у вигляді стейків, покладіть на обробну дошку і злегка відбийте. Посоліть і поперчіть відбиті шматки з двох сторін і змастіть їх гірчицею. Залиште маринуватися.

2. Подрібніть одну цибулину, 3 зубчики часнику і помістіть їх на розігріту в сковорідці олію. Обсмажте овочі протягом 3-х хвилин, потім викладіть зверху шматки печінки і на малому вогні обсмажуйте по 5 хвилин з кожної сторони.

Цікаве:  Банановий кекс в домашніх умовах: 8 рецептів приготування кексів

3. Приблизно через 8 хвилин, майже повністю готові шматочки обмажте сметаною і тушкуйте ще 3 хвилини.

4. Поки вони готуються, займіться гарніром. Варену картоплю поріжте кубиками. Поріжте другу цибулину, 2 зубчики часнику і додайте їх у миску з картопляними кубиками.

5. Посоліть, поперчіть, додайте за смаком спеції з кропом. Заправте картопля столовою ложкою сметани і майонезу, гарненько перемішайте і поставте на 3 хв. у мікрохвильову піч.

Тушкована печінка в сметанному соусі і гарнір з картоплі з майонезом, сметаною та овочами готові. Всім рекомендую спробувати це блюдо!

Сторінка: 1 2 3 4 5