Омлетні млинці – рецепти приготування млинців з начинкою і для салату

Привіт, мої дорогі любителі смакоти! Сьогодні я хочу поділитися з вами моїми улюбленими рецептами як приготувати омлетные млинці. Це одне з найбільш універсальних і простих страв. Чого тільки з ними не зробиш на швидку руку для несподіваних гостей або зголоднілих домашніх? Загорнути в ніжний млинець можна майже все, що опиниться в холодильнику — сир, зелень, шинку, крабові палички, помідори. Тільки дайте волю фантазії. Така закуска чудово виглядає і на святковому застіллі.

А шикарний торт з омлетных млинчиків просто справить фурор. Чудово комбінувати з іншими продуктами в салаті. Завдяки їм частування стає більш насиченим і ситним. Саме тому такі закуски користуються перевагою у чоловічої половини 😉

Крім перерахованого, це вигідне рішення для швидкого і апетитного сніданку, замість класичного омлету. Подача виходить цікавою, а приготування обходиться мінімумом продуктів. Давайте швидше пробувати нові прості смаколики і ділитися рецептами з друзями.

Рецепт приготування омлетных млинці на сковороді з начинкою

Неймовірно смачні рулетики, які полюблять всі члени вашої родини. Не соромно подати їх і на святковий стіл — там вони будуть гідним конкурентом для інших холодних закусок. Ця основа для рулетів ніжніше і соковитіше лаваша, який теж начиняють і смажать на сковороді.

Для приготування знадобляться:

  • 4 яйця;
  • 1/3 ч. л. солі;
  • 1 ст. л. домашнього майонезу або сметани;
  • 1 ст. л. крохмалю;
  • 1 ст. л. борошна.

Для начинки:

  • 4 ст. л. майонезу або сметани;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • мелений перець (за смаком);
  • 1 пучок кропу;
  • 10 листків салату;
  • 100 г крабових паличок.
Цікаве:  Вино з червоного винограду: 7 рецептів приготування в домашніх умовах

Покроковий рецепт:

1. Розбийте в миску яйця, додайте сіль і майонез. Масу ретельно змішайте віночком.

2. Засипте крохмаль і борошно, після чого знову доведіть суміш до однорідності.

3. Розігрійте сковороду діаметром 22 см (можна використовувати будь-яку). Додайте трохи соняшникової олії для смаження. Невеликим ополоником налийте порцію тіста і розподіліть по всій поверхні сковороди, повертаючи її.

4. Обсмажте до рум’яної скоринки по 30 – 60 секунд з кожної зі сторін.

Для сковороди зазначеного діаметра 22 см виходить приблизно 10 млинців.

5. Дрібно наріжте крабові палички і кріп.

6. В окремій чашці змішайте майонез із зеленню і подрібнений часник.

7. Розкладіть блін, змастіть всю його поверхню соусом, зверху накрийте листом салату (попередньо вимитим і просушеним) і посипте паличками.

Скрутіть в щільний рулет і наріжте навскоси на 3 частини. Таке частування не соромно подати на святковий стіл. Приємного апетиту!

А на день народження нещодавно готувала закусочний торт Наполеон. Рекомендую спробувати, всі гості були задоволені. Як приготувати, я докладно описала в окремій статті.

Омлетные млинці для салату – рецепт з крохмалем

Виняткова простота цього рецепту з куркою анітрохи не применшує його чудового смаку. Блюдо виходить ситним і ніжним. В залежності від ваших уподобань можна солити тісто або сам салат по готовності.

Перелік інгредієнтів для млинців:

  • 10 яєць;
  • 5 ст. л. картопляного крохмалю;
  • трохи води.

Інші складові салату:

  • ¼ Копченої курячої грудки;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 свіжий огірок;
  • майонез для заправки;
  • сіль за смаком.

Як приготувати:

1. Яйця збовтайте віночком.

Цікаве:  Стейк з яловичини на сковороді - 8 домашніх рецептів

2. В окремій мисці перемішати крохмаль з невеликою кількістю води до однорідної маси без грудочок. Додайте до збитим яйця і перемішайте.

3. На розігріту сковороду, змащену маслом, тонким струменем влийте тісто, розподіляючи його по поверхні. Обсмажте млинці з двох сторін до золотистого відтінку.

4. У майонез видавити часник і перемішайте. Вийшов соус для заправки.

5. Наріжте курку і огірок тонкою соломкою. Можна готувати без огірка, але тоді страва не буде таким ніжним.

6. Поверніть млинці в рулет і порізати тонкою соломкою.

У салатною мисці змішайте всі інгредієнти і заправте соусом. При бажанні додатково посоліть і поперчіть.

Як приготувати омлетные млинці з шинкою, сиром і цибулею?

Смачний ароматний сніданок, який миттєво готується на сковороді. Справедливості заради треба сказати, що для рецепта потрібна деяка вправність. Втім, вже після пари спроб ви зможете готувати блюдо швидко і без труднощів.

Для рулету необхідні:

  • 4 яйця;
  • щіпка солі.

В якості начинки використовувати:

  • 70 г шинки;
  • 50 г твердого сиру;
  • зелена цибуля;
  • сіль за смаком.

Інструкція по приготуванню:

1. Дрібно наріжте шинку і цибулю, натріть на тертці сир. Всі продукти змішайте.

2. Яйця з сіллю вимісіть віночком до однорідності.

3. Розігрійте сковороду, змащену маслом. Вилийте на поверхню порцію тіста. Відразу ж рівномірно викладіть начинку.

4. За допомогою двох лопаточок обережно звертайте рулетик. Загорнувши блін наполовину, вилийте на звільнену частину сковороди нову порцію тіста. Пензликом розподіліть масу в один поджаривающийся пласт.

5. Додайте начинку. Продовжуйте процес до тих пір, поки не закінчаться тісто і начинка.

Цікаве:  Пончики на дріжджах - 6 класичних рецептів (з фото покроково)

Порція вийде велика і точно вистачить на всіх! Поріжте на шматочки і подавайте до столу.

Млинці з яйця і майонезу на сковороді з зеленню

Якщо до вас несподівано нагрянули гості, то на швидку руку можна приготувати цю апетитну пікантну закуску. Вона підходить і для доповнення щоденного обіду. Часник надає особливий аромат, а в поєднанні з м’яким сиром рулет виходить ніжним і соковитим.

Як зробити млинці омлетные з сиром і помідорами?

Просте і оригінальне по подачі блюдо для ситного сніданку. Готуватися на швидку руку і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Сподобається як дорослим, так і дітям.

Список необхідних продуктів:

  • 1 яйце;
  • 1 ст. л. молока;
  • щіпка солі;
  • 20 г помідори;
  • 20 г солодкого перцю;
  • 30 г сиру.

Приступаємо до готування:

1. У миску вбийте яйце, посоліть і додайте молоко. Розмішайте виделкою до однорідної маси.

2. Розігрійте сковороду і влити порцію тіста. Обсмажте з одного боку хвилину. Перевернути і потримати ще хвилину.

3. В середину викладіть кілька тонких скибочок сиру, на них — нарізані кубиками перець і помідори. Накрийте ще одним скибочкою сиру.

Поверніть блін в конвертик, закривши всі сторони до середини. Переверніть і підсмажте протягом хвилини.

Як бачите, всі страви готуються швидко і неймовірно просто. Мій синочок і чоловік обожнюють, коли я починаю готувати що-небудь з яйцем. А ваші домашні оцінили кулінарні експерименти? Розкажіть в коментарях. А поки що — до нових зустрічей в блозі!