Тефтелі з підливою на сковороді у вершковому маслі, сметанному соусі, з рисом і не тільки

Простий рецепт тюфтельок з підливою і яловичим фаршем

Це блюдо готується на сковороді. Дуже швидко, а результат обов’язково порадує домочадців.

Інгредієнти

  • цибуля ріпчаста — 2 штуки
  • вершкове масло — 1 ст л
  • яловичий фарш — 500 гр
  • панірувальні сухарі — 3 ст л
  • паприка — 1 год л
  • яйця — 1 шт
  • рубана петрушка — 2 ст л
  • оливкова олія — 1 ст л
  • морква — 800 гр
  • бульйон — 300 мл
  • гірчиця — 1 год л
  • сіль, перець за смаком

1 цибулину очистити і дрібно нарізати. Розігріти масло на сковороді, додати цибулю і обсмажувати на середньому вогні приблизно 2 хвилини. Потім зняти з плити і дати охолонути.

Цікаве:  Качка в мультиварці – 10 рецептів приготування м’якої і соковитої птиці

У глибоку миску викласти фарш, додати смажену цибулю, яйце, сухарі, паприку, гірчицю, петрушку, сіль, перець. Вимісити масу і сформувати з неї невеликі кульки.

Розігріти олію і обсмажувати тефтелі на сковороді приблизно 6-8 хвилин.

Моркву очистити від шкірки і варити в киплячій воді 8 хвилин. У бульйон можна додати трохи зелені.

Залишилася цибулину очистити і нарізати дрібними кубиками. Згасити на сковороді поки цибуля не стане прозорим. Додати 3 столові ложки овочевого бульйону і перемішати до однорідної маси. Довести до кипіння, варити приблизно 1 хвилину. Приправити сіллю і перцем.

Тефтелі і моркву розкласти на тарілках, приправити цибульним соусом. Ідеально подавати їх до картоплі пюре.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6