Рецепт домашнього морозива в стаканчику (без яєць)

М’яке і ніжне ласощі можна приготувати і без додавання жовтків. Колір у нього виходить білий, а в якості прикраси відмінно підійде шоколадна крихта. Із запропонованого кількості продуктів виходить 6-8 порцій.

Підготуйте для рецепта:

• 430 г молока 3,6 %;
• 360 г вершків жирністю від 33 %;
• 140 г цукру;
• 50 г сухих вершків;
• 6 г желатину;
• 1 г ваніліну.

Як зробити:

1. Вершки помістіть в морозилку на 2 години.

2. Желатин розчиніть в 70 г молока, розмішайте і залишіть його розбухати.

3. Цукор, сухі вершки і масло змішайте з рештою молоком, щоб не було грудочок. Доведіть молочну суміш до кипіння і вимкніть плиту.

4. Потім влийте до гарячого молока набряклий желатин, ретельно розмішайте і залишіть остигати.

Для смаку можна додати шоколадну крихту. Для цього шоколад натріть на дрібній тертці і відправте в холодильник.

5. Дістаньте вершки і збийте їх в глибокій посуді за допомогою міксера. Повинна вийти пишна піна.

6. Змішайте остиглу молочну суміш міксером з вершковою піною і тертим шоколадом.

7. Розлийте заготовку по стаканчиках і відправте в морозильну камеру на 4 години до повного загустіння.

Це неймовірно ніжне вершкове ласощі неможливо не спробувати.