Мойва смажена на пергаментним папері

Незвичайний спосіб приготування смачної риби. Стане в нагоді тим, хто рахує калорії, а тому уникає вживати смажене в олії.

Склад страви:

• Мойва – 500 гр.
• Рослинне масло – столова ложка.
• Сіль, спеції для риби з пакетика.

Смажимо:

• Обробити велику мойву, дрібну можна не потрошити. Якщо полювання повозитися, видалите хребти з тушок.
• Відріжте лист пергаментного паперу, складіть удвічі, покладіть на сковороду. Враховуйте, що довжина листа повинна бути такою, щоб потім накрити сковороду.
• Змастіть олією. Розсипте приправи.
• Викладіть рибні заготовки на одну половину папери. Накрийте залишилися кінцем.
• Перенесіть конструкцію на суху розігріту сковороду.
• Смажте до рум’яної скоринки з нижньої сторони. Потім переверніть і завершення приготування. Обов’язково дайте смаженої дрібниці постояти під кришкою не менше 5 хвилин.