Мойва смажена на сковороді – 10 рецептів (з фото)

Як посмажити мойву без запаху

Уникнути неприємного запаху допоможе маринування мойви перед приготуванням.

Потрібно:

  • Риба.
  • Соєвий соус – 2 великі ложки.
  • Часник – 3-4 зубчики.
  • Лимонний сік – ½ маленької ложки.
  • Приправи для риби, сіль, олія.

Смажимо:

Роздушіть в миску зубчики часнику, влийте соєвий соус, сік лимона, підсипте спеції.

Покладіть оброблену мойву, акуратно перемішайте руками. Маринуйте в холодильнику, накривши плівкою, не менше півгодини.

Далі посмажте рибу в будь-якій обраній паніровці (борошно, сухарі) або клярі, звичайним способом.

Мойва смажена з яйцем

Візьміть:

  • Мойва – 600 гр.
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 120 гр.
  • Олія, сіль.
Цікаве:  Краще звичайних котлет: смачні та прості ідеї з фаршу

Приготування:

  • Тушки необхідно повністю почистити, видалити голови, хвости, витягнути хребти – в даному випадку смажиться тільки філе.
  • Складіть філе в пакет, засипте в нього борошняний продукт. Потрясіть, обвалявши заготовки. Після дістаньте, підсолити і поперчіть.
  • Готуйте на сковороді до золотистого кольору приблизно по 5 хвилин з кожної сторони.
  • Розбийте в миску яйця, підсолити, розколотіть. Залийте сумішшю смажене вміст сковорідки.
  • Накрийте кришкою, зробіть потужність вогню маленької. Тушкуйте приблизно 10 хвилин, поки яєчна суміш не «схопиться».