Мойва на сковороді з цибулею

Популярний рецепт смаженої мойви, хороший для обіду та вечері.

• Знадобиться:
• Рибка – 0,5 кг.
• Цибулю – 2 голівки.
• Рослинна олія, сіль, приправи.

Технологія приготування:

• Помийте рибу, трохи підсушіть. Обваляйте в приправах.
• Викладіть в розпечений жир, прожарте з нижньої сторони. Коли тушки «схопляться» скоринкою, переверніть, відразу зменшіть вогонь.
• Смажте другу сторону приблизно 3-4 хвилинки.
• Окремо обсмажте порізаний півкільцями цибулю. Перекладіть його в готову мойву і подавайте на стіл.

[/message] Щоб посмажити мойву без запаху, беріть дрібні екземпляри. Великі рибки бажано неодмінно потрошити. З дріб’язком можна не церемонитися, залишивши нутрощі, після інтенсивної смаження їх не буде помітно. Також не виникне неприємного запаху в квартирі. [/message]