Млинці на йогурті – рецепти тонких з дірочками млинчиків на йогурті

Тонкі з дірочками млинці на питне йогурті на сковороді

Цим скористалася рецептом я під час свого кулінарного експерименту. Ласощі вийшли чудовим! Заварне тісто готується, тобто в процесі замішування заливається окріп. Цей прийом дозволяє отримати тонкі ажурні налисники з апетитними дірочками.

Необхідні продукти:

  • 2 курячих яйця;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 500 мл питного йогурту;
  • 1 склянку окропу;
  • 4 ст. л. рослинного масла;
  • 250 р пшеничного борошна.

Опис процесу готування:

1. У глибоку миску збийте 2 яйця, влийте йогурт, додайте цукор і сіль. Інтенсивно перемішайте до однорідного стану.

Можете використовувати кисломолочку без цукру або з різними фруктовими наповнювачами.

2. В рідку основу просійте борошно і ще раз вимісіть. Тісто має вийти досить густим, як на оладки.

Цікаве:  Шашлик в банці в духовці - смачніше ніж на мангалі

3. У склянку окропу всипте соду і розмішайте. Влийте содовий розчин у тісто і розмішайте до однорідності. Якщо в масі не залишиться грудочок, а на поверхні з’являться бульбашки — ви все зробили правильно.

4. На останньому етапі додайте рослинне масло і ще раз перемішайте.

5. Сковороду добре прогрійте з невеликою кількістю масла. Випікайте млинці на середньому вогні. Коли зовнішня сторона тесту покриється дірочками, перевертайте лопаткою і тримайте на вогні ще 30-40 секунд.

Щоб налисники стали ще ніжніше і м’якше, після випічки змащуйте кожен шматочком вершкового масла. Млинці виходять такими смачними і помірно солодкими, що можна їсти просто так – без сметани або варення. Або нафаршируйте їх домашнім сиром, виходить ситний і корисний перекус!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6