Всім великий привіт, дорогі мої читачі та передплатники! Захотілося мені якось тоненьких млинців до чаю. Але як на зло вдома не виявилося молока – а я звикла готувати саме на ньому. І час було пізніше, а в цілодобовий магазин бігти взагалі не з руки. Зате в холодильнику знайшовся вчорашній йогурт. Вирішила промоніторити кулінарні портали і дізнатися, чи можна використовувати його для тіста. Виявляється, багато господинь давно пристосувалися заводити млинці на йогурті. І виходять вони не гірше звичайних – такі ж смачні, ніжні, тоненькі!

Готувати можна з будь-якого йогурту – домашнього, магазинного, з біфідобактеріями. Навіть з кислого і простроченого продукту млинці виходять дивовижними.

Ви можете завести дріжджове тісто, а якщо не любите возитися з опарою, використовуйте соду. Йогурт при необхідності можна замінити кефіром або кисляком – їх склад і кулінарні властивості багато в чому ідентичні. В іншій статті я вже писала як зробити тісто на кефірі. Випічка ідеально підійде для всіх, хто дотримується ПП. Є варіанти дуже тонких, так і пишних млинців – загалом, на будь-який смак. Кращі з них я включила в цю апетитну добірку – беріть і робіть 🙂